据湖北神丹健康食品有限公司促销员介绍，平时保洁蛋销售很好，香港发生禽流感疫情后，消费者更是青睐保洁鸡蛋。专家介绍，保洁蛋是指通过清洗干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、称重分级、喷码包装等八道工序的鸡蛋。其中紫外线杀灭了蛋壳表面的禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌毒，保证蛋的安全。目前国内生产保洁蛋的企业主要是湖北神丹健康食品有限公司。
中国家禽业协会常务理事李朝国研究员介绍：散装鸡蛋基本未做清洁处理就直接上市，“脏蛋”表面可能沾染鸡粪等污染物，致使禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等传播，危害人体健康。做到安全消费，要预防病从口入，鸡蛋一定要用水洗净再烹饪，最好选购经保洁处理的保洁鸡蛋。
