中农网价格行情系统的数据显示，与12月1日相比，12月23日，猪排骨、鲜五花肉、前瘦肉、后瘦肉均上涨明显，涨幅分别达5.26%、3.7%、3.45%和3.36%；前上肉和后上肉有小幅下降，跌幅分别为1.29%和1.84%；猪肥肉价格则保持稳定。此外，牛羊肉价格继续走高，牛肉、冻牛肉和冻羊肉价格分别上涨了6.52%、8.87%和5.18%。
由于前期猪肉、禽蛋等农产品价格涨势迅猛，本来养殖利润就不高的牛、羊存栏数量一定程度上受到影响，加上目前消费需求的增加，牛羊肉销售紧俏，价格一直居高不下。预计年前牛羊肉价格将继续保持上涨趋势。
对于猪肉的价格走势，由于今年上半年存栏的生猪集中出栏，市场供应增加，猪肉价格已经连续两个多月回落。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，10月全国生猪存栏量继续稳步上升，达到47516万头。但由于“节前效应”，当前猪肉需求量大增，导致猪肉价格近期出现反弹，预计反弹势态将一直保持到春节前后。根据当前生猪市场的情况预测，年后猪肉需求趋缓后，价格也有望稳步回落。
