特区政府官员表示，此次检测出含有H5N1高致病性禽流感病毒的死鸡是来自一个垃圾桶，因此目前无法确定这只鸡来自哪个农场、批发商或进口商。
发现死鸡的长沙湾家禽批发市场位于香港九龙半岛西部。21日一早，戴口罩的清洁工人开始清洗地面并洒上消毒药粉。
香港特区政府食物及卫生局局长周一岳20日深夜宣布，由于在长沙湾家禽批发市场发现高致病性禽流感病毒，根据香港的禽流感应变计划，把禽流感的应变级别由戒备提升至严重级别。
周一岳说，长沙湾家禽批发市场已经被列为疫点，除了扑杀1.7万多只家禽，市场将封闭至1月12日。同时，香港于21日起将暂停活鸡供应、严禁本地农鸡出场，并停止鸡苗进口21天。在这21天期间，特区政府渔农自然护理署人员会巡视所有农场，增加抽取样本化验，以密切监察农场是否受感染。
周一岳还说，内地部门表示，供港农场现阶段未发现异常。
据香港媒体报道，香港最近一次检测出有鸡只感染禽流感是在2008年12月，当时新界元朗流浮山厦村的鸡场发现有60多只死鸡感染禽流感。当时，香港特区政府扑杀了疫区内8万多只鸡，以及长沙湾家禽批发市场内1万多只活鸡。
