今冬烟台市场淡季不淡 海参苗冬季出现产销两旺
近日，记者在采访中了解到，今年冬天海参苗交易火爆，大多被南方市场所购买。
随着天气逐渐转冷，烟台市海参苗种大量出苗，呈现产销两旺的局面。今年交易的海参苗种主要包括两大类，一类是在海水池塘内暂养的苗种，个头相对较大，规格一般在5—15头/斤；而另一类则是车间培育的海参苗种，规格不等，每斤大约有几十头到几百头。
今年的海参苗市场，真是让人琢磨不透啊！都已经进入冬天了，没想到海参苗市场竟然如此火热。按照往年，海参苗的交易时间一般在春夏季节啊！”昨日上午，记者在蓬莱北沟镇某海产苗种养殖场厂采访时，一个从事渔业生产捕捞20多年的“老渔人”王常亮感叹道，“现在什么都不分季节了！包括海参苗交易。”老王此次是来该苗种场了解交易情况的。看到今年海参苗种交易火爆，价格高，他打算明年也进行海参苗培育。
收购参苗的大客户增多 一养殖场2/3苗种被福建人买走
“今年海参苗销售形势火爆，特别是每斤10头左右的大规格苗种供不应求。往年大客户少，一次买几千斤的都不多，但今年一次买上万斤的大客户屡见不鲜。”长岛某海珍苗种场老板葛茂军，谈起今冬海参苗交易行情时，脸上掩饰不住喜悦之情。他告诉记者，自己的海参苗，都是海水池塘暂养的大规格参苗，基本上主要销往南方福建等地，每斤卖出了130多块钱的价格，比去年每斤上涨15元，这部分苗种2/3被福建客户买走，1/3被与福建客户合作的当地养殖户买走。在不到一个月的时间里，基本上都已经脱手。
海参苗冬季交易，是否真的有悖海参市场的常规呢？昨日下午，记者到烟台市水产研究所了解相关情况。
“现在往海里投放参苗，会因为水温较低，给参苗带来冻害。所以，海参苗企业一般不会在冬天进行苗种交易，而是对参苗进行保苗。而辽东半岛的养殖户，也不会在冬天进行投苗养殖。”烟台市水产研究所姜所长向记者介绍，海参参苗的交易，一年会进行两次，每年三四月份，会展开一次参苗交易，随后海参养殖户会展开投苗养殖。而到了四五月份，苗种企业会进行苗种培育。到了每年的六七月份，为了避免水温较高对参苗造成影响，苗种场会对海参苗进行保苗；到了九十月份，会进行另一次海参苗交易，迎来投苗养殖的旺季。他认为，冬季参苗出现产销两旺局面，确实很少见。
究竟是什么原因，导致今冬的参苗交易出现反常局面呢？
姜所长认为，也许是今年海参市场较好，海参价格较高，引发不少人热衷投资海参养殖。海鲜苗“保苗季”，却出现海参苗交易忙，也许也有部分海参工厂化养殖海参的原因。烟台市水产研究所曾经做过调研，在2008年，我市有30万家企业工厂化养殖海参，如今我市已有工厂化养殖海参企业近80万家。“在冬天，这些海参养殖企业会在车间有水、有锅炉保证温度的情况下，开展室内海参养殖，这在一定程度上带动了海参苗冬季交易。”
然而，记者从烟台市海洋与渔业部门获悉，今冬海参苗种的交易量较大，我市海参工厂化养殖并不是主要原因。市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮认为，根据调查，冬季海参苗产销两旺的原因是‘北参南养’推动的结果。据统计，仅蓬莱海参苗养殖面积就超过7000亩，产量280万斤，而其中相当一部分的参苗都销往到南方。记者了解到，受“北参南养”影响，不仅今冬的海参苗价格较高，而且价格坚挺。蓬莱某水产公司是国内最大的海参苗生产企业，今年秋季参苗产量约50万斤，其中规格80—100头参苗售价200元/斤，规格200—400头的卖到240元/斤，价格均比去年同期高15—20%。
何谓“北参南养”？
何谓“北参南养”呢？王宏亮向记者解释，“北参南养”主要是利用南北方温差的特点，在冬天给海参选择适宜的生长环境。从11月下旬开始，北方海参便开始进入冬眠期，基本上停止了生长。而此时，在南方福建等海域，海参却依旧可以正常生长。到了来年3月，海参价格会比年前至少翻一番，“北参南养”的经济效益是十分可观的。“北参南养”这一技术，在几年前尚属起步阶段，今年规模却呈现几何级增长，目前烟台一些大的海参养殖公司为节约成本，也尝试海参南方过冬的养殖方式。据了解，福建连江、莆田甚至广西北海都开始海参养殖。
