石狮利成水产食品和海星食品这两家企业体现了石狮近几年水产产业化发展水平，具有行业特色鲜明、产业布局合理、优势品牌突出、区域带动能力强、发展潜力大和市场竞争能力强的特点。渔业部门相关负责人指出，石狮水产产业经过十多年的发展，龙头企业持续发展壮大，并真正成为石狮水产行业的领军企业。
据了解，专家组在拟定中还注重企业科技投入，先进技术和设备的引进，以及新技术的广泛应用，新工艺和新产品的开发等。参评企业大都通过ISO、HACCP、GAP等国际质量体系认证，有的还同时获得无公害农产品、有机食品及EEC等认证，体现了较高的企业产品质量管理水平。而评定的企业产品结构合理，具有良好发展前景，对本地特色产品的养殖业和加工业具有较强的示范带动作用，对推动石狮区域经济发展、促进农业增效、渔户增收作用明显。
另据了解，除了今年拟定的企业外，石狮正源、嘉成等水产食品企业也先后被评为省龙头企业。
