今年前三季度，猪肉价格大涨，成为拉动CPI上涨的一个重要因素。为此，中央政府出台了一系列继续加大生猪生产补贴、切实加强生猪疫病防控、强化信贷和保险支持、加强生猪市场调控和监管等方面扶持生猪生产的相关政策。
随着各项调控政策的逐步实施，9月中旬以来，全国生猪价格整体呈现下降走势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据，与9月5日至11日一周相比，11月28日至12月4日监测的30个省区市的生猪收购价格全部下降，九成省区市的降幅超过10.0%。
不过，从近期统计局、商务部等不同部门公布的统计数据看，11月以来全国猪价降幅持续缩小，价格止降回升的省区市数量逐周增多。前述新华网报道援引各地信息采集员观点称，近日全国大部分地区气温骤降，猪肉销量有所增加，使部分地区猪价出现反弹。
全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，11月28日至12月4日，全国生猪收购周均价下降0.8%。监测的30个省区市（西藏未设监测点）中，21个价格下降，7个价格上涨，2个价格持平。青海、新疆、湖南价格降 幅居前，分别为5.0%、4.1%、3.9%，其余价格下降省区市的降幅均在3.0%以内；山西、山东、江苏、湖北、四川、陕西、甘肃的价格上涨，涨幅均 在1.7%以内；上海、内蒙古的价格持平。
12月4日，国家统计局公布50个城市主要食品平均价格变动情况（11月21日-30日）。猪肉后腿肉和五花肉价格分别比前一期（11月11日-20日）回落1.1%和1.3%，而前两期（11月1日-10日，11月11日-20日）该两项价格的跌幅分别为2.2%和2.5%、2.1%和1.7%，跌幅逐周回落。
而根据商务部数据，11月7日至13日、11月14日至20日、11月21日至27日近三周的猪肉批发价格比前一周分别下降1.9% 、1.7%和1%，降幅同样呈现持续减小的势头。
从上述数据看来，未来猪肉是否会延续回落趋势尚有待观察。
《北京商报》引用中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，随着天气逐渐寒冷，进入南方传统的腊肉制作周期，猪肉需求将进一步趋紧，猪肉价格可能要到明年春节过后才将继续波动下行。
另据部分媒体报道，尽管此前猪肉批发价持续下跌，但是部分地区的零售价并未见大幅回落，跌幅远低于批发价的跌幅。“跟涨不跟跌”也给肉价的下跌带来阴影。
据《广州日报》报道引用广州市物价局价格监测中心菜篮子平均零售价格显示，虽然生猪批发价格一月降了2元/斤，但是广州的猪肉平均零售价跌幅远远不及批发的跌幅。如瘦肉11月18 日的平均价格为37.5元/公斤，上个月18日的价格为38.3元/公斤，仅略降了0.8元/公斤。
有业内人士表示，虽然目前肉价高企，但是猪肉销售正常。肉价刚开始上涨的时候，很多市民减少了购买量，但是经过两个多月的适应，很多市民都习惯了这个价格。档主看到猪肉好卖，也不愿意下调价格。
