山东省畜牧兽医信息中心最新监测数据显示，上周（１１月２１日－１１月２７日），山东活猪平均价格为１６．２８元／公斤，环比上涨０．１２％，同比上涨２１．０４％；猪肉价格为２７．２７元／公斤，环比下降０．８７％，同比上涨２５．７３％；生猪配合饲料价格为２．７７元，与上周持平，同比上涨６．１３％。
据了解，自１０月份第三周（１０月１７日－１０月２３日）以来，山东猪肉价格一直持续下跌，虽然上周的环比上涨幅度很小，但却是首次出现环比回升。
山东省畜牧兽医部门表示，根据国家统计局公布的１１月中旬食用农产品价格变动情况，全国猪肉价格自９月下旬开始回落以来，近期价格降幅开始收缩。
据分析，近期猪肉价格下跌的原因，一是前期高价时压栏的养殖户加快了生猪出栏，二是受进口猪肉影响，养殖户出现恐慌性抛售，部分屠宰企业趁机压价，增加库存为春节需求旺季涨价做准备。
记者了解到，从当前市场情况看，猪肉市场供应充盈，消费者对猪肉及其产品的消费需求较为稳定，近期玉米、豆粕等饲料成本价格也较稳定；活猪价格跌幅收缩表明猪肉的跌势已经不大，预计肉价在春节前保持小幅震荡向上的趋势。
业内人士认为，明年３至４月份会有一批生猪集中出栏，届时猪肉价格可能会有比较明显的跌势。
据监测，上周山东仔猪价格为２２．８５元／公斤，环比继续下降，降幅为２．０６％，同比上涨５８．４６%。分析认为，仔猪价格下降趋势减缓，开始筑底企稳。
