中国社会科学院一位研究员分析表明，猪肉在CPI食品部分中所占比重约为三分之一，占整个家庭消费支出的比重为10%。这使得猪肉成为影响CPI指数最大的因素，猪肉价格的走向，直接影响了CPI的指数跌涨，业内人士给出了一种形象的说法——“猪绑架了中国的CPI”。
一直以来,猪肉价格涨跌呈现周期性变化,肉企如何在肉价动荡中保持生产能力?中国最大的肉类加工企业——双汇集团不断发展上游养殖业，标本兼治，从根本上保证了猪源的供应充足与安全管制，同时又解决了肉类市场供不应求、肉价上涨等迫切需要解决的问题。
业内人士认为，规模化的养殖企业，生产水平较高，应对疫情的能力强，能够有效控制成本和饲料价格的上涨，在应对成本上升上具有极大的优势。双汇集团对中国肉业市场有着举足轻重的作用，规模化养殖有利于其控制企业的生产成本，增加生猪屠宰量进而增高企业利润。
双汇集团董事长万隆表示“屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里”，提出了发展养殖基地的宏伟计划，全力提高企业对全产业链的上下游控制，确保产品的安全。
目前，双汇集团已经建有年出栏 30 万头的商品猪和 13 万头种猪的养殖基地，其中，种猪养殖基地可满足年出栏 1000 万头商品猪供应。围绕工厂配套建设年出栏 50 万头的养殖基地，并配套建设年产 20 万吨的饲料加工厂。
双汇相关负责人表示，肉价上涨背后还隐藏的饲料紧缺的问题，玉米等饲料成本占有生猪养殖成本的60%以上。近期玉米价格下调，对于双汇集团来说可有效降低养殖成本，生猪屠宰量相比前段时间呈上升趋势，双汇集团全力打造完善全产业链，立足下游产品深加工，大力发展上游养殖业将会从中获益立。
