“盛丰渔业专业合作社好啊，它引领我们水产养殖户走上了一条安全高效的致富路。如果没有盛丰渔业专业合作社的指导，我的水产养殖规模也不会从当初的十多亩，发展到如今的二百多亩。”说这话的，是广东增城市正果镇水产养殖大户姚伟明。他是增城盛丰渔业专业合作社的其中一位社员，为改善养殖环境和提高养殖效益，今年他又投入30多万元对养殖池塘进行标准化改造。
盛丰渔业专业合作社位于增城市北部地区正果镇，目前有社员72人，优质养殖基地5000多亩。2009年，盛丰渔业专业合作社被评为广东省农民专业合作社示范单位。盛丰渔业专业合作社究竟是如何引领当地水产养殖户走上安全高效的养鱼道路？记者昨日带着这个问题走进盛丰渔业专业合作社。
排忧解难架起养殖户间连心桥
“以前，水产养殖户遇到养殖技术、病害和新品种信息等问题时，不知道该找谁，一些养殖户就往镇政府跑，费时费劲不说，有时因为技术人员下村办事或到其他养殖户家里帮忙，最终白跑一趟。现在好了，有了合作社，合作社派出专业养殖人员指导我们养鱼。”姚伟明道出了许多水产养殖户的一大心声。
姚伟明告诉记者，当地水产养殖户的养鱼技术相对较差，难以应对养殖过程中所遇到的病害。针对这一情况，盛丰渔业专业合作社积极打好主动仗，及时收集各类技术信息，通过学习会、技术培训课和上门服务等方式指导养殖户养殖。为保障水产品质量安全，盛丰渔业专业合作社通过积极组织社员和养殖大户召开质量安全专题会议，开展技术培训，上门抽样检查，以及发放无公害农产品生产记录小册子等方式，全面推广无公害养殖技术，以保障水产品质量安全可靠。
水产养殖户谢锦安说：“以前鱼少了不够卖，鱼多了被人压价，现在则根本不用担心，我们不仅可以自己卖个好价钱，而且盛丰渔业专业合作社也会向我们收购。”
有人指导技术，销路不断拓宽，水产养殖户的积极性也逐渐提高，盛丰渔业专业合作社的名声也在水产养殖户中传得响亮，生产规模也不断扩大。盛丰渔业专业合作社自2008年成立以来，先后建立了水产品加工基地，生产加工鱼干、鱼丸等产品，现已有72位社员，带动500多位农户发展水产养殖及休闲渔业，实现合作社发展，社员、农民增收致富。
多种方式提高 商品鱼附加值
盛丰渔业专业合作社主任赖耀名告诉记者，增城市北部有良好的水质环境，养殖出来的商品鱼，个体长，肉质嫩滑、味道鲜美。合作社凭借当地优质的渔业资源，采用独特的工艺，发展鱼干鱼丸产业，将优质商品鱼天然生晒成鱼干，挑选优质鲮鱼制成鱼丸，增加商品鱼的附加值。目前盛丰渔业专业合作社已形成专业的鱼干鱼丸加工产业链，合作社除向水产养殖户传授养殖技术，还向水产养殖户收购商品鱼，解决水产养殖户的销售问题。“一般商品鱼的收购价为3元/斤，4斤鱼可晾晒成1斤鱼干，1斤鱼干的售价可卖到40元。”
记者在盛丰渔业专业合作社的生产基地看到，从水产养殖户手中收购的商品鱼，先会在水池中养殖一段时间，然后用酒和盐等佐料腌制，再晾晒成鱼干，一般需要晾晒一周左右就可上市。鱼丸则精选优质鲮鱼，经过取肉、加配料、敲打等一系列工序制作而成，专门供应酒楼食肆。
赖耀名介绍说，针对当前市场水产品品牌少，知名度不高的情况，盛丰渔业专业合作社积极创建水产品品牌，努力打造盛丰渔业品牌。2009年，盛丰渔业专业合作社水产养殖基地经广东省海洋与渔业局审核，被认定为广东省无公害农产品产地。同年，盛丰渔业专业合作社也被广东省农业厅评为广东省农民专业合作社示范单位。
经过多年努力，盛丰商品鱼，盛丰鱼干，盛丰鱼丸已小有名气，产品主要销往东莞、深圳、广州等地，成为了人们餐台上不可缺少的美味佳肴。“今后我们还会继续将盛丰渔业品牌经营好，带领水产养殖户奔康致富。”赖耀名说。
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什么是农民专业合作社？
从概念上规定合作社的定义，即“农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织”；从服务对象上规定合作社的定义，即“农民专业合作社以其成员为主要服务对象，提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务”。
