“养冬棚虾碰到天气不好的时候，一般会用一些。”10月中旬，广东江门新会区大鳌镇百顷村，养殖户老陈指着面前一堆药店买回来的产品说，这些都是含糖类、维生素等营养物质的药品，养殖户俗称“营养品”。
这种产品到底怎么用？用了效果怎么样？“效果真的很难说，不过终归是营养品，加了总比不加强吧。”《农财宝典》记者在调查中发现，不少养殖户均表示“营养品”用了和没用其实没有明显感觉。尤其在今年头两造虾病暴发的情况下，那些用了“营养品”的塘该发病还是照样发病，基本起不到产品所宣传的“防病抗应激”作用。
使用方法全凭感觉
由于这一类产品多数具有提供营养、改善体质、提高生物生长性能的作用，也被称为免疫增强剂。目前市场上可以看到的水产用免疫增强剂，主要成分包含有多糖、寡糖、维生素、中草药、微生物、细菌、和微量元素等等。其中使用最为广泛的是免疫多糖、多维、维生素C类产品。
尽管很难看到效果，为了养好虾，养殖户还是舍得花钱用药。“虾一旦发病，基本上都救不回来，有预防作用的免疫增强剂卖得一片火热。”中山阜沙的渔药经销商刘老板告诉记者，现在养虾都是有病没病，营养先行。“养殖户只要觉得这东西对防病有用，都会买来试一试。”
“这个东西用得很普遍，用量虽然比不上调水、底改类产品，走的货也占销量两成左右。”利洋台山广海店店长廖荣兴告诉记者，比起前几年免疫增强剂类产品刚推出市场的时候，现在养殖户对产品的选择和使用方法已经趋于理性，会按照实际需要和产品的口碑决定购买。“养虾前期用的少一点，养虾中后期用的多一些，尤其下雨变天的时候需求量更大。”
“营养类产品怎么用都行，用错了影响不大，也不会出事儿，价格又不贵，就算没效果，大家权当是心理安慰。”高要白土镇利洋水产医院粤兴店冼允财店长告诉记者，“怎么才能用出效果，这个非常有讲究。用得好的虾长得好、少得病，用得不好，跟没用没啥两样。”不过，也有经销商说，这东西就像脑白金，人用了之后有没有效果都没法评判，别说虾了。
养殖户不轻易信推销
一两年前，营养类产品作为“免疫增强剂”行销之时，很多厂家为了争夺市场，往往给渠道商较高利润，或者给养殖场技术员回扣，甚至高达20%。现在企业或经销商会给养殖户开配方药，或推荐某种养殖模式，此时免疫增强剂一般都会搭配在其中推销。
但是由于产品混乱、以次充好的现象普遍，导致很多产品使用效果不佳。在记者采访中了解到，现在很多养殖户的心态出现改变，他们不再轻易相信推销，而是会找相识的人询问了解，然后到药店自行选购。
大鳌得宝虾药店老板曹文忠告诉记者，现在养殖户都是上门自己选择产品，选购依据一般都是邻居熟人介绍。“现在养殖环境千差万别，同样的产品可能在不同的塘，表现差很远，所以不是很熟的客户，我们也不主动介绍。”曹文忠还说，养殖户也是抱着试试看的态度，如果在一家药店买的不好用，再选另一家买，“反正大鳌药店密集，有很多产品可以选择。”
据了解，这类产品的确可以看到效果，一般是虾体色好、生长速度快、病害少，但是这不能完全归功于免疫增强剂，很难量化衡量产品的作用，投入产出的效果。总的来说，在养殖前期，水体病原不多，用的也不多，中后期病原增多开始使用量大一些，具体用量还是“凭感觉，主要为了抗应激”。
“其实养殖户这种方式也未必真的有效。”大鳌的永顺兽药有限公司负责人林华松说，却没有认真分析自己虾塘的情况，如果有害微生物多、水体不稳定，这些营养物质倒下去反而促使有害微生物大量繁殖。这样会带来两个坏效果，一是有害微生物浓度超过虾的抵抗能力，导致虾发病；二是微生物数量暴增，极大地消耗了水中的氧气，很容易引发大量偷死等事故。他认为，处理这样的虾塘，最好用温和型消毒剂（如碘制剂等）先杀灭部分微生物再使用，同时要注意提高水体溶氧量。
用多了反而不好
就目前来看，营养类产品工艺简单，基本处于“是个厂就能生产”的状态，产品五花八门，参差不齐。某饲料添加剂厂老板说，这些属于非药品，国家还没有明确的管理机构和管理办法，也没有相关国家标准和行业标准，任何一家登记在案的添加剂厂都能生产报批。
此外，由于此类药品效果无法量化，厂家一般不会把主要营销或科研精力投入其中。但由于利润可观、工艺简单，大小药厂仍会生产，此类药物无论在养户使用中还是企业的产品结构中，都是配角。
因此，现在市面上几乎没有主流品牌，渔药店里摆卖的，大多外包装标示成分相似或相同，更多的只是厂家或型号不一样。
生产的混乱，必然造成市场的失序，有业内人士透露，这类产品中，各种以次充好、成分含量不足的现象比比皆是。所以经营这类产品的利润着实不低，以多维产品为例，原料价格波动很大，进口的要上百元一公斤，最便宜的仅几元/公斤。
以北京某公司生产的强力多维为例，每公斤产品含VA4500万IU（维生素的化学成分不恒定或至今还不能用理化方法检定其质量规格，往往采用生物实验方法并与标准品加以比较来检定其效价。具有一定生物效能的最小效价单元就叫”单位”，即u；经由国际协商规定出的标准单位，称为”国际单位”，即IU），VE20000IU，VB5000mg，粗算每公斤维生素含量20-50克，此种维生素成本在5元/包左右（用最好等级的原料），加上其他成分，烟酸、泛酸钙、抗氧化剂等，成本不超过10元/包（500克）。
有经销商透露，这一类产品的利润，说是20%，实际应在50%左右，例如一瓶18元的药，经销商赚5-6元，厂家赚5-6元。至于效果，却无法量化，眼睛看不出来，效果试不出来，肯定有人以次充好，反正死不了虾就行。
“虽然现产品这么多，成分都是糖、维生素之类，顶多材料上有点变化。”有业内人士告诉记者，这些“辅助”性质的产品，并不是非用不可。
“营养品物质，我认为不用也可。” 惠东平海三姐妹养殖场场长冯庭玉认为，水才是养虾的根本，只要虾料营养充足，养殖过程中注意保底护底，可以不用这些免疫增强剂。现有的大量研究结果表明，在一定范围内，免疫增强剂的免疫增强作用与给药剂量成正比，到一个临界量之后，免疫效果就不再增强，在试验室条件下（外界条件稳定）有时会出现抑制免疫反应。
广州市番禺区石楼镇绿百多水产药店店长汤晓告诉记者，在不同的生长阶段和不同的养殖环境，机体对疾病的抵抗力差异很大。不同种类免疫增强剂的作用也有很大差异，一种免疫增强剂可能对某一类或某几类病原菌具较好的防预作用，且使用的剂量不同可能产生的效果也有差异，目前没有科研确定用于虾的免疫增强剂的种类和最佳剂量。
