一塘南美白对虾能否养好，底质很关键，这几乎是人所共知的道理。说到底改产品，可谓五花八门、层出不穷，没人不喊自己产品效果神，家家都说用了，虾不得病。底改看似简单实则不然，究竟怎样才能选对产品，做好这一道重要的工序，养殖户们面对众多虾药厂家的广告无所适从。
吸附型产品不宜使用
就目前来看，市面上最常用的底改产品，是吸附型底改。此类底改产品主要成分为沸石粉复配聚合氯化铝等絮凝剂，或由多种絮凝剂复配而成，有的也加入一些微量元素，增加调水功效，其改底效果快速、明显。
据一些常年养殖南美白对虾的养殖户介绍，最早的改底产品应该是散装沸石粉，后来有人将沸石粉包上包装，打上“底净”或者“底改”的名字，价格翻了好几倍，一款高利润改底产品就诞生了。这类产品价格便宜，市面上20-30元/包的产品大多都是吸附型底改，使用时一包可以泼洒2-3亩水面不等。
“吸附型底改产品虽然见效迅速，三五天就能把水色调好，但是非常容易反弹，而且会造成底质更加恶化。”高要白土镇李阳水产医院粤兴店冼允财店长告诉记者，这类产品是把水体中的有机物、脏东西全部吸附、沉降到塘底，使整个水塘的毒素全部汇集在塘底。“这就像一栋10层大楼，把上面9层全部打扫干净，但是把垃圾全部堆积在一楼。有可能原本氨氮正常的水体，塘底富集的浓度超过原来的100倍。”
江门新会区大鳌镇是珠三角冬棚虾养殖最集中的地区，大鳌永顺兽药有限公司林华松也认为，吸附型底改产品对养虾最不利。“使用之后，脏东西都聚在塘底，虾爱爬在塘底生活，最容易中毒，由于在冬棚期间不能换水，这一现象更严重。”他认为，这一类产品用于养鱼尚可，养虾实在不适宜。
水是做给人看的？
说到现在的底改产品门类，各种名号百出，记者在市场上看到，很多号称速效、多功能、增氧解毒，冠以各种××王、××宝、××安、××灵、××神的底改产品大行其道。除主要成分外，添加的东西足以让非专业人士眼花，有添加中药、添加消毒剂、添加活菌、添加颗粒氧、添加聚合铝等等，不一而足。
产品如此花样繁多，让人无所适从。“大家都知道底改的重要性，但是底改改的是什么，改底到底有没有用、有多大用、怎么改才有用，很多人心里没有数。”这是众多渔药企业及经销商谈及改底产品时表达的观点。
番禺石楼镇绿百多水产药店店长汤晓告诉记者，底改产品本来的配方思路是改善塘底有机物、残渣沉积的情况，从而达到水质稳定。水体稳定，虾的生存环境就稳定，应激少才不易发病。但是很多养殖户追求“用完之后立刻见效”，错误地认为，好的底改产品用完之后就应该水色漂亮。
汤晓说，鉴于这种“水质净化就是底改效果好”的错误观点，很多厂家在底改产品中添加了很多高效净水物品，如活性碳、木炭、粘土、聚合铝等，同时还包括一些光合细菌，以便使“净化”效果更持久一些，但大量使用这些东西，会使水体中的污染、有毒、有害物质沉积在塘底，这样“改底”使得虾越来越容易发病。“这是治标不治本，这样在对虾感染寄生虫或者脱壳时会引起偷死，也比较容易引发溃疡，烂身、烂腮。”
大鳌镇利洋店的技术人员也提出类似观点，尤其在冬棚养殖期间，只要水体溶氧量足够，水浑一些反而有利，这表明塘底不脏，虾不容易发病。除此外，番禺、中山不少地方的技术人员都表示，病原体不可能完全杀灭，防控虾病最关键要控制病原的滋生、传播，同时增强虾的体质。现在很多时候，改底工作舍本逐末，为了“做水”，却没发现不经意间引起病原体滋生。所以，经常发现虾发病时，水质指标正常，水色清爽。
底改究竟改什么？
“其实虾塘底质的根本问题是随着养殖时间推移，饲料残饵、死亡藻类、有机碎屑、菌类以及虾的排泄物的积累，为病原微生物的生长繁殖提供营养条件造成病原微生物的大量繁殖。”冼允财告诉记者，改底改的对象不单纯是池塘底部，而是改塘底的生态环境，改硫化氢（由沉积有机物释放）、改细菌组成才是关键。
“例如嗜水气假单胞菌和弧菌，本身就存在底泥和水体中，特别是发过病的池塘，在底质环境恶化时，其生长加快，毒性增加，一旦条件成熟就会引起疾病暴发。”汤晓认为，由于养殖中后期投喂急剧增加，残饵、粪便也跟着急剧增加，淤泥层越来越厚。由于这些有机物来不及被淤泥表面的好氧菌分解利用，池塘底部开始出现缺氧水层。
在这种条件下，厌氧菌大量繁殖对有机物进行发酵作用，产生氨、硫化氢、低级胺类等物质，这些物质消耗水中的融氧，突然发生水层对流容易造成整个池塘缺氧。此时，底部病菌易于繁殖，疾病特别容易暴发。所以发过病的池塘有时即使水质指标正常、稳定、水色优良，虾病也很难避免。
因此，增加水体溶氧，将底质中有机污染物分解，才是改底的关键。池中的有机物在溶氧量充足的情况下，进行氧化反应，有机物越来越少；相反，在缺氧的情况下，是进行还原反应，有害物质越来越多。池中溶解氧的主要来源是浮游植物的光合作用，所以培养基础饵料是生物改良底质的核心所在。
“本来冬天的光照就有限，加上养冬棚虾，薄膜折射掉一部分光线，没办法指望塘里的藻类进行光合作用。”冼允财建议使用含有光合细菌的底改产品，特别是后期定期泼洒光合细菌，这对改良底质有很大帮助。
微生物型底改效果好
“针对底质有机物的分解原理，可以将底改分成几类，吸附型、氧化型、分解型、复合型。”汤晓根据自己的市场调查，将改底产品按作用机理分类。氧化型底改产品主要有化学氧化剂和生物酶制剂，“像过氧化钙之类的的氧化剂，除臭效果很快，但是刺激性比较大；酶制剂没有刺激性，能在不耗氧的情况下氧化分解池塘底部有害物质。分解型底改产品的主要成分是芽孢杆菌，能分解塘底的有机物。”复合型底改则是添加了中药、菌、增氧剂或解毒物质，针对性强，效果也比较明显。
汤晓建议，在养殖的前期（头30-40天），每周使用生物分解型底改，可以分解池塘底部残饵，释放底泥中藻类需要的营养元素，保持水色稳定；养殖中后期每7-10天使用生物氧化型底改，能够有效抑制硫化氢等有害物质的生成。
水体中的藻类在生长期能够抑制细菌繁殖，充足的氧气环境和大量有益菌有利于抑制病原体的滋生和传播，所以定期泼洒有益菌，特别是后期定期泼洒光合细菌，对改良底质有很大帮助，既可以改善水体环境，又可以抑制病原体。“微生物是靠数量取胜，养殖早期水体中菌类相对不多，接种有益菌成功率较高。”但是，底改产品不能替代设备设施的作用。在高密度、封闭的冬棚里，溶氧不够时，底质改良剂不仅不能发挥正面作用，反而会出现与对虾争氧导致对虾缺氧死亡。冬棚虾养殖的增氧管理比其他时段要高。白水塘养殖对虾，在夜里和每天白天的中午，都适时开增氧机，中午开机1小时至2小时。而冬棚虾增氧机的开始时间要比白水塘早，时间也要延长。有养殖户曾总结，除了太阳好的时候，白天少开点时间，其他时候，尤其是夜里，基本不敢停机。
记者了解到，现在有许多虾农在使用增氧机时，为了节约用电，先测定池中溶解氧的状况。业内人士表示，这种观点和方法是正确的。但要注意测定水样时，应取底层水样，不应取表层水。因为表层水和底层水溶解氧含量明显不同，相差很大。另外，使用微生物制剂时必须使用质量可靠的产品，如水剂活菌原色已变乳白色或黑色，表示菌种已感染或死亡，不能使用。汤晓表示，目前的微生态底改产品质量参差不齐，价格相差甚远。“微生态制剂是非药品，现在不受GSP约束。不同厂家的生产工艺和质量管理差距很大，某些产品甚至检测出弧菌，直接成了病菌的培养基。”这样的产品泼洒到虾塘，后果可想而知。
