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大闸蟹批发价跌五成却遭冷落 摊贩更爱采购小蟹

  作者: 来源: 日期:2011-11-15  

大闸蟹批发价最高下跌五成  零售价变化不大

进入11月,是大闸蟹膏黄肉厚的味美季节。由于中秋已过,元旦未至,目前是一年中最为价廉物美的吃蟹季。记者昨天走访市场后发现,由于今年大闸蟹的全国总产量增加了近两成,且大规格蟹的比例高达六成,使得往年最受追捧的大蟹反而卖不出高价,最高下跌了五成。

现在是大蟹行情一般,小蟹抢着要买。在铜川路水产市场的大闸蟹批发区域,一名经营户感叹今年行情和去年正好倒一倒,今年3.5两以上的大规格蟹占到了总产量的6成,去年则只有4成。目前只重4两的雄蟹批发价50/斤,去年至少要80元。4.5两的雄蟹65/斤,去年100/斤上下。 5两的雄蟹则从去年170元、180元一斤跌到了120/斤,只有去年的2/3

雌蟹的价格走势也同样如此,3.5两的大蟹从200元以上一斤跌落,3两规格的则从120/斤跌到了90元。尽管价格回落,但菜场里的小摊贩们依旧更爱采购小蟹。

尽管前两天是周末,但申城大闸蟹的价格没有因此而小幅上涨,尤其是批发价还略有下跌,批发商表示,产区来沪的大闸蟹数量大增,是今年蟹价往下跌的主要原因。

由于养殖一年投入的饲料、人工成本要比去年高,价格一低让不少蟹农不愿现在出售了。往年这个时候,高淳蟹已经卖得差不多了,昆山等地的螃蟹开始陆续上市,但今年高淳固城湖的螃蟹还有40%在湖里没有开捕,兴化蟹也有50%依旧养在湖里。大闸蟹批发商陈章飞告诉记者,因为目前市场价不高,蟹农不愿出售,想等元旦行情。尽管如此,业内人士认为依旧难以卖出高价,一旦大闸蟹蜂拥而上,只会继续下跌。蟹农们最多囤蟹到元旦,之后就要放来年的蟹苗了。到时候各路螃蟹一起上市,价格可能还会走低。

不过,记者走访市场后发现,尽管批发价大幅下跌,但申城大闸蟹的零售价却变化不大,不少摊贩以只论价,核算下来的零售价高于批发价50%100% 3.5两的太湖雄蟹38元一只,2.5两的雌蟹则要48元一只。

 
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