长江流域“最晚”蟹生猛“登陆”上海滩

“蟹一定要有腥味”，江西进贤县8日在沪举行2011中国“军山湖杯”第十届鄱阳湖螃蟹节暨进贤（上海）推介会，上海海洋大学王武教授在会上力推进贤生态养殖方式，并呼吁大闸蟹生产应以优质为主。

进贤县军山湖的清水大闸蟹养殖起步晚，但是起点高，尤其令人称道的是：四个水面养蟹，全省一个牌子。“军山湖”大闸蟹是长江流域最晚上市的大闸蟹，它生长期足、肉质细腻，在本月6日举行的长江流域7个省市参加的第五届“丰收杯”全国河蟹大赛上，获得三个“最佳口感奖”当中的第一、第二名两个奖项。王武教授当天还吁请大闸蟹养殖业要更多关注蟹的口感，而不是“蟹王”和“蟹后”。