周中夯，是江苏苏州常熟市辛庄镇渔业科技入户工程示范户，养殖面积43亩，养殖模式虾蟹混养，已连续3年河蟹亩产超200斤，青虾亩产超100斤，亩产值超万元，亩利润达8000多元。并由此带动了周边一大批辐射户，依靠科学走上了养蟹致富路，周中夯的主要成功养殖经验是四个字：“巧、养、严、防”。
投饲要“巧”：一是数量和方法上采用“四定”（定时、定位、定质、定量）、“四看”（看天气、看季节、看虾蟹活动情况、看虾蟹吃食情况）；二是品种搭配上采用多品种、多元化，即以虾蟹颗粒配方饲料为主，搭配玉米、豆粕、杂鱼、南瓜等合理投喂，确保新鲜、适口、吃好、吃足。
水质要“养”：养蟹先养草，养草先养水。一是合理掌控水位，根据季节变换及时调节水位高低，一般春季水位在30~50cm，夏季增加到80~120cm，秋季在70cm左右。二是看草追肥，及时追加生物有机肥，如养草长根肥、肥水膏等，保持水草生长旺盛，茎粗叶壮，嫩绿如初。三是每10天左右使用一次生物制剂，如EM原露、芽孢杆菌、光合细菌，保持藻相平衡，水质肥活嫩爽，并定期检测池水PH值、氨氮、亚硝酸盐和溶解氧等指标。
管理要“严”：一是巡塘。从放种到起捕，必须坚持每天早、中、晚巡塘3次，通过巡塘掌握每口塘的水质变化、水草长势、虾蟹吃食和活动以及防盗设施等情况。二是刈草，5月中下旬起对种植的水草轮番刈割，抽弄抽行，保持通风透光，离岸2米左右的滩脚不留水草，便于虾蟹活动摄食，促进脱壳生长。
病害要“防”：一是外用：每年4月中旬和6月上旬，水温18~25℃时，十分适宜纤毛虫繁殖，必须普用杀虫药，如纤虫杀、复方硫酸锌等，同时接着使用一次杀菌药，如二氧化氯、二溴海因等，隔7~10天，再使用生物制剂。二是内服：每年6、7、8月高温季节，是预防虾蟹肠炎、烂鳃的关键阶段，每个月投喂一个疗程药饵，如大蒜素、蟹病康、虾病康等。
