据了解，每年的冬棚虾，福建地区必定成为主要的养殖区域，受南美白对虾价格的影响，且漳浦一带养到20头/斤左右再上市，收购价往往在35元/斤以上，养殖热情依然不减，由于温度相对广东要低，放苗时间和搭棚时间也较早。2010年福建土塘养殖冬棚成功率约70%左右，高位池也有近50%的成功率。
据不完全统计，福建龙海市至少有2万多亩土塘，漳浦约有5000多亩高位池。另外长乐、福清也是冬棚虾的养殖区域，据了解，在长乐有养殖户也用鳗池进行养殖。福州大福有限公司销售经理何腾飞估计，今年福建的盖棚面积可能增加近1万亩。
因长乐、福清地区纬度较高，温度相对于龙海、漳浦低2-3℃，所以放苗相对较早，一般在8月中旬到9月中旬放苗，龙海、漳浦则普遍在9月中旬至10月中旬放苗。
养殖热情高不只在福建，同样，惠东地区的面积也有所增加，据惠东对虾养殖资深人士冯庭玉介绍，今年惠东总体的冬棚面积约增加15%，冬棚面积大约有2000多亩，截至9月中旬已有三分之一盖棚。“去年的冬棚养殖不是很理想，成功率不到50%，但是今年养殖户在前期的准备工作做得扎实一些，主要在于调水，增加溶氧方面。”冯庭玉表示，今年冬棚的风险还是比较大。
另外，广西、粤西地区冬棚的面积较小，大约在1000亩左右，而海南因为气温较高，基本上不盖薄膜，但是今年近期“纳沙”、“尼格”两个台风对这这些地区的影响也比较大，湛江徐闻部分虾塘被淹，海南文昌翁田镇也损失不少。据了解，海南今年中造虾在文昌接近5成空塘，晚造虾将成为今年最后的筹码。
珠三角冬棚虾养殖面积减少10%
珠海恒兴销售经理柯妃航介绍，今年珠三角冬棚面积比去年大概减少10%左右，原因在于珠海部分养殖户转养了海鲈、黄鳍鲷等品种，中山部分地区被征用种植花木，其他如江门、东莞、番禺等养殖面积略有减少。
“今年珠海搭棚的面积有所减少”，专业从事搭棚工作的黎运积也证实了这一说法。
“其实我也想多养点鱼，但是饲料公司不肯赊给我那么多料，毕竟养鱼的周期长。”斗门的杨老板60多亩虾塘，有近20亩转养了海鲈，据不完全统计，去年珠海约有2万亩养鱼面积，今年大约增加了1万亩。
据了解，海鲈目前的养殖成本7元/斤左右，1.2斤规格塘头收购价9元/斤左右，养殖效益也比较可观，风险小。而珠海的养殖品种相对其他地方多，养殖户选择的范围比较广。而受到养殖户转养鱼类品种的影响，鱼塘塘租也越炒越高，平均塘租7000元/亩，甚至有些高达10000元/亩以上。
笔者在与部分业者交流的过程中感觉到，多品种养殖对养殖户未必是件坏事，集中养虾有时候反而会大起大落，中山恒辉虾苗场总经理陈恒辉也建议一些实力中等的养殖户，如果资金方面、技术方面比较薄弱，可以保存实力，冬天对虾塘做修整，来年再战。
这一做法在浙江人身上践行的最为明显，江门台山的养殖户大部分为浙江人，他们基本上不养殖冬棚虾，“他们春节都会回家过年，赚钱的‘衣锦还乡’，亏钱的贷款借钱，从头再来。”海大饲料某业务员告诉笔者。
搭棚成本再创新高
近两年来，搭建冬棚的材料一升再升，“今年是上涨最厉害的一年，一个工人一天可以收入200元”。这些天忙着搭棚的黎运积经理告诉笔者，像他这样专业的搭棚队伍，目前在珠三角一亩的承包价是500元。他介绍说，盖棚薄膜现在15000元一吨，比去年上涨了1000元；钢丝11000元一吨，较去年增加了1000元，木材上涨不大，目前50元/条。
“珠海约有4万亩冬棚虾塘，中山约有3万亩，截至10月中旬已有70%的养殖户开始着手搭棚，5%已经完全盖好。”他介绍，今年较去年搭棚时间找早，养殖户担心冷空气早来。“目前基本上先拉上钢丝，11月再根据温度盖上薄膜。”
而从福建、惠东等地的情况来看，材料价格都有不同程度地上涨，福建龙海一带工人费用涨至350元/亩，惠东的工人费用也上涨60%左右。而在选择材料上，黎运积告诉笔者，养殖户一般会选择往年的用过品牌。
何腾飞则认为，最关键的是薄膜，要选择表面不易凝结水滴的材料，因为水滴容易反射太阳光，削弱保温效果。
放苗提前高峰期虾苗供应有所缓解
受南美白对虾价格高企的刺激，今年珠三角很多养殖户提早出虾，且受病害的影响，出虾规格较小，以60头/斤左右规格较多。中山阜沙经销饲料渔药的谢权忠介绍，抓虾抓得早，养殖户放苗也提前，9月初就已经有养殖户放苗，主要是为了搏春节的价格，但是多数养殖户会集中在10月份中旬到11月份进行投苗，希望能在春节后至清明前上市，“今年‘春节虾’的价格成了虾农期待的黄金上市期”。
对于今年的冬棚苗市场，笔者从粤海、东方等虾苗公司了解到，从9月中旬就已经开始供应冬棚苗。9月底笔者来到中山恒辉虾苗场时，工人正在维修锅炉，为冬季育苗做好准备。
厦门新荣腾水产技术开发有限公司总经理杜剑荣告诉笔者，今年冬棚苗预计供应5亿尾左右，高峰期虾苗供应不会像去年那么紧张；湛江粤海水产种苗有限公司总经理张良军也表示，冬棚苗基本按照订单生产，今年基本与去年一样保持在2-3亿尾；湛江东海岛东方实业有限公司总经理梁立清表示，今年的供应量也不会有大的增长，大约在1-2亿尾。另据湛江国联水产开发股份有限公司总经理谭立志介绍，粤西地区少数养殖冬棚虾的养殖户放养以二代苗为主，一代苗的量也不会太大，基本上每年的虾苗供应高峰还是在早造虾和中造虾。
总体而言，今年的种苗市场依然以二代苗为主。“冬棚一般都是抓大留小且二代苗抵抗力比一代苗强”。柯妃航认为二代苗更适合珠三角的冬棚养殖。
