统计部门称，去年肉类总消费量相对于2009年而言下降了4%，但禽肉消费增长了5%。
虽然去年火鸡肉消费明显增长，但最受欢迎的禽肉仍是鸡肉。大型家禽生产企业的报告显示今年前九个月销售有所增长。爱沙尼亚最大的家禽生产商Rannamõisa的报告称其鸭肉和火鸡肉销量与去年同期相比增长了3倍。
“无香料冰鲜鸡肉、碎肉火腿和冰鲜火鸡肉是本地区最受欢迎的三种产品，但鸭和火鸡今年的销售率很高。”Rannamõisa公司的品牌负责人大卫说。
据初步估计，到2011年底，爱沙尼亚市场禽肉需求增长率与去年相比将会从9％增长到11％。
