这一季的蟹宴提前开席了！席开四方，品蟹各异，这一江南活物究竟如何令人食指大动？不妨边看景边享受这指间的鲜美。
秋风起，无论宴席大小，品蟹正逢时令。
太湖边上半日闲
既然是驱车时日去品蟹，自然是风景不可或缺。此行湖州，一路高速来到了南太湖旅游度假区，太湖蟹的鲜美自是不差，于是搭配上不远处的太湖水——远在天边的隐约山脉，这次品蟹的诸多要素便齐全了！
湖畔品蟹赏湖景
湖州，众所周知的鱼米之乡，与有名的丝绸相比，这里的太湖蟹近年来名声大振，所以尽管只是十月间，开车来这里品蟹的上海人已经成群结队了。再加上这里的名字也个个叫得响，南太湖岸边的船舫聚集地就是“渔人码头”，自然少不了湖滨人家、望江楼、永春船家菜等应景的好去处。
已是午饭时分，自然要快快选定餐馆坐定，湖滨人家的胡老板在当地口碑不错，不但是各种食材的原料正宗，太湖蟹肉头颇丰，最诱人的还得数“太湖三白”了——白米虾、白水鱼和银鱼，后者炖蛋略淋一勺酱油就能品出这无穷无尽的鲜味了，至于前两道则用盐水略煮或蒸即可。
盘子还没端上来，这鲜香味已经飘了进来。
相比有得听没得吃的阳澄湖大闸蟹，太湖蟹的出身也很健康呢！方圆烟波浩淼的太湖水四处都是它们的栖身之地，因此，这蟹腿吃起来自然是硬朗许多！一盆蟹上桌，雌雄搭配，趁热这就开动吧！太湖蟹讲究原汁原味，所以趁热开动后，不妨点上一道当地的特色—鲅肺汤，热乎乎地喝下一两碗，这功效自然是驱寒暖胃第一位了。
半山品茶看风光
既然来到了太湖边，岂能错过太湖景色？
饭后走上环湖栈道，散散步，走出不久就能眼见、耳听感受惊涛拍浪的震撼了！可太湖也有“名不副实”处，虽名为湖却波涛汹涌，于是，由不得要去湖中游逛。搭游艇出湖，10分钟一个来回，虽然到不了太湖的对岸，但湖中的风景却已一一赏尽了。
湖心荡漾的小渔船可都是渔家乐，上了船自有船家教你如何垂钓湖鲜，运气好的话，你亲手垂钓的太湖三白即刻就能端上餐桌了。
在湖州，饭后百步走的养身之道不妨再多加一个环节——半山品茶。山路并不曲折，却也弯弯绕绕能读多些风景。于是，车行15分钟就来到了半山，此时远眺已是另一番风光，选一处停歇慢慢品茶，此时山中已有红意，远处绿色成林，红意星星点点，煞是好看！
工兵：登湖州的半山可远眺对岸，天色若好便能看清；若是雾气浓厚，隐隐约约间也是一种美。
蟹意唯亭田间乐
每年秋季农田收割稻谷的时候，便是阳澄湖蟹最肥美之时。这几个周末，自驾一族浩浩荡荡前往阳澄湖的队伍总是将那几条主干道占得满满，环湖的城镇更是本季的“当红炸子鸡”。此行前往苏州唯亭镇，车流人流还不算太多，更重要的是它坐拥36平方公里的阳澄湖水面，独占1/3的湖区，要吃正宗的阳澄湖大闸蟹，唯亭当仁不让。
蟹儿水中爬
盛名之下的阳澄湖大闸蟹，每年秋天总是格外受关注。市场上打着阳澄湖蟹招牌的不计其数，鉴别真伪成了食客与商家斗智斗勇的过程。来到阳澄湖边的唯亭镇，认准由政府打造的“唯唯亭亭”品牌，顾虑便能消除不少。
唯亭镇所处的阳澄湖东湖水域湖面开阔，方圆百里均碧波荡漾，水质也清淳如镜。阳澄湖大闸蟹在此安营扎寨，也绝非偶然。
看蟹农亲自捕捞阳澄湖大闸蟹的过程颇感新奇。跟随蟹农撑一叶扁舟深入养殖区域，看他麻利地解开缠绕在竹竿上的网兜，拨开繁复的水草，一箩筐的湖蟹便露出了水面。倒入塑料筐，个头小的拣出来扔回水里，符合标准的蟹儿方能戴上“戒指”正式亮相。据蟹农说，他见过最大的蟹有6两半。
工兵：从近期蟹农们试捕观察的情况来看，今年阳澄湖大闸蟹总产量约为2200吨，比去年增产10%，唯亭镇大闸蟹产量约占总产量的三分之一。
人在田间游
落座在阳澄湖畔的农庄，一顿蟹餐总是不可或缺的。亮橘红色的一大盘蟹上桌后，便再也无暇顾及其他田间美味。掰开蟹壳，精敲细剥，雌蟹成金黄色，雄者如白玉。要细细体会阳澄湖蟹的原汁原味，推荐清蒸不蘸醋的吃法，轻啜一口蟹肉，的确有传说中的清甜味。
饭后在农庄走走，消化方才的美味之余，还有新发现。田间种植了各种蔬菜瓜果，每一块地前都竖着标有菜名的牌子，走一圈，也算是上了一堂蔬菜普及课程。最惊喜的莫过于发现了现实版的开心农场，认领一块自留地，便可种植各种喜欢的蔬菜，农庄还有专人帮忙打理。
工兵：回归自然的心愿继续催促着我们前行，下一站来到了浦田有机生态农业园，看稻浪滚滚，品有机蔬果，岂能辜负如此美意？最欢乐的莫过于见证了一场大闸蟹大逃亡，农业园养殖的大闸蟹增加了富硒的标签，蟹儿们更显强壮了。
金秋蟹宴享沪韵
不时不食，一句话道尽品大闸蟹的天机。秋令蟹美时节，上海半岛酒店的逸龙阁上演了一出由其中餐行政总厨推出的大闸蟹主题午餐和晚餐特别菜单，饕客们可以尽情地在上海旧时大户人家的装修风格中，品味蟹之肥美兼浓浓的沪韵。
蟹出百样品鲜美
蟹客最讲究新鲜，最原汁原味的传统吃法——蒸自然不能或缺，半岛这款以蟹为主题的特别晚宴便以一整只大闸蟹清蒸压轴，让食客们大快朵颐。
可既然是蟹宴岂能如此简单？不妨看看中餐行政总厨陶国检师傅的诸多创意，细品一二。历来为众多大厨所推崇的蟹粉，此次亮相的丝网盏带子蟹粉赛螃蟹中，陶师傅充分融合了其中式菜肴和海鲜的专长，更是将港式阴阳滋补学融汇其中。
清淡如一道“蟹肉扒豆苗”，邀家常菜豌豆苗为“座上宾”，与蟹肉搭配，取其清淡口味及卖相，出品后的菜盛在白瓷盘子里犹如碧水芙蓉，绿嫩的豌豆苗清香而爽口，而蟹肉品在嘴里自然柔嫩细滑。
品蟹宴上除了拆烩外，更需要搭配诸多高档原材料，如燕窝、极品菇类等，一道姜茶炖雪莲子配香酥的甜点，则将暖胃驱寒之功效发挥极致，足以让你足不出沪就能享受到搭配得当的蟹宴。
工兵：此次饕餮蟹宴，还特别配上了由半岛酒店获奖侍酒师吕杨特别推荐的醇美黄酒，一定要喝上几杯暖暖胃之余品尝传统的江南风味。
地雷：因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。
