在儿时的印象中,鸡蛋只分为“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”。可如今的鸡蛋名堂众多,有机蛋、农家土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋、宝宝蛋……足有二三十种。打出“健康牌”后,这些鸡蛋不再论斤卖,而是论个卖,每枚价格1.5—2.5元,比普通鸡蛋高出三四倍。商家在宣传口号上更大肆渲染:低胆固醇、富含DHA、维生素含量高,更有甚者宣称可开发智力、增进血液循环等。老百姓不禁问,这些眼花缭乱的“概念蛋”真的更天然、更安全、更营养吗?
1个“概念蛋”能买3个普通蛋
日前,《生命时报》记者走访了北京市朝阳区沃尔玛、新光天地、超市发等多家超市发现,禽蛋类货架上摆满了各种“概念鸡蛋”:有用绿色玉米、大豆饲养蛋鸡产下的“有机蛋”;有蛋鸡开始产蛋第一个月下的“初产蛋”;有专门给孩子准备的“宝宝蛋”。鸡蛋们大多“系出名门”:“源自天然生态农场”、“吃绿色玉米喝山泉水”……这些蛋主要分为三类:一种是打农家牌的,比如土鸡蛋、草鸡蛋、散养蛋、柴鸡蛋,第二种是以绿色纯天然为主的,如无公害鸡蛋、绿色蛋、生态蛋、有机蛋等;第三种则宣扬概念,比如“宝宝蛋”、“保洁蛋”“早餐蛋”、“五谷蛋”、“初产蛋”等。相比之下,最普通的鲜鸡蛋却少得可怜,即使有,也孤零零地被放在角落里。
记者注意到,各种用礼盒包装的鸡蛋,每个价格1.5元—2.5元不等。而超市出售的散鸡蛋仅为5元/斤,按一斤8个鸡蛋计算,平均价格为0.6元/个,前者价格几乎为后者的3倍多。记者在超市询问的消费者表示,这些鸡蛋光看名字可能比普通鸡蛋“吃着香”、“营养更丰富”,但是不是真这样就不知道了。一位60多岁的大妈站在柜台前比较了半天也没拿定主意:“鸡蛋搞出这么多名堂,究竟哪种好心里根本没底,而且1个鸡蛋能买3个普通蛋了,真不知道值不值?”
面对种类繁多、价格不一的“概念鸡蛋”,疑惑的不仅仅是消费者。在沃尔玛超市,售货员坦言她自己也不清楚。“我们都按照包装来分辨,写的土鸡蛋就是土鸡蛋,保洁蛋应该是比较干净的鸡蛋,有机蛋是用有机饲料喂的鸡下的蛋。”
这些五花八门的蛋来自何方?记者以批发鸡蛋为由,拨通了北京某农产品公司电话,这家企业经营青山绿水柴鸡蛋、虫鸡蛋、土妞柴鸡蛋、五谷蛋、小农富晒蛋等。销售人员告诉记者,他们的礼品禽蛋卖的特别好,“送人的话,建议买土妞柴鸡蛋,比普通蛋营养高多了,给你算便宜点,100元/60枚”。一听记者觉得贵,她马上接茬说:“我们的供货商在河北,鸡都是在草甸子和农家散养的,现在只剩二三百箱,需要提前两三天预订。”
记者又联系了另一家福建省龙岩市某养殖公司,专营山鸡蛋和贵妃鸡蛋。负责人告诉记者:“我们的鸡平时散养在山里,树间跳,林中跑,都是吃草和飞虫的,鸡蛋吃着香,还不腥,蛋白质含量特别高。给你批发价每个1.2元。”当记者询问好不好卖的时候,他开始打包票:“我们每个月都能卖出十多万枚。出厂时会打公司条码,你们也可以拿去自己包装再卖,每个能卖到2元—2.5元。”
