一、加强饲养管理，培育规格扣蟹。确保上市扣蟹规格在60~80只之间。现在苗种规格掌握在每斤200只左右为宜，苗大要预防老蟹，降低饲料中蛋白质含量，适量投喂水浮萍，隔天傍晚投喂一次。苗小增加投喂量，早、晚各投喂一次，要勤注水，促进河蟹脱壳生长。
二、保护水质，创造扣蟹生态环境。水质要求鲜、活、嫩、爽，透明度30厘米以上，调节池塘pH值宜7.5~8.0,采用生石灰调节pH值，要隔15天1次，每亩（667立方米）施用10公斤~20公斤，石灰施用量做到逐渐增加。按照“前浅、中深、后稳”的原则，调节水位。
三、预防疾病，提高扣蟹的成活率。9月预防扣蟹的纤毛虫，每亩使用纤虫净一袋
四、坚持巡塘，观察扣蟹蜕壳、饵料的剩余等情况，预防敌害，并常规检查防逃设施，修补裂缝。
五、及时掌握扣蟹市场，常与指导员和典型示范户沟通，出售优质扣蟹。
六、做好塘口日志，认真总结一年来的经验与教训，为下一年更好养殖打下良好基础。
