饲料企业对新修订的《鳗鲡配合饲料》标准表示欢迎，制定的各项指标更接近实际，特别是删除了一些凭经验判断的指标，有助于产品品控，也能有效地促进研发和推广高效环境友好型鳗鲡配合饲料。
厦门大学海洋与环境学院教授，康乃尔大学高级访问学者，主要从事水产动物营养生理学和生态毒理学的教学科研工作。现兼任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员、中国鳗业工作委员会专家组成员、全国饲料标准委员会水产饲料技术分会委员、福建省渔业行业协会技术专家组成员、福建省饲料技术创新战略联盟理事会副秘书长、福建省水产饲料研究会常务副理事长兼秘书长等。
鳗鲡行业，近两年来由于鳗苗紧缺，导致鳗鲡养殖规模缩小，其配合饲料产量下降。“7月2日，在福建漳州由上海翼翔生物科技有限公司主办的”首届特种水产养殖新趋势与营养策略研讨会“上，厦门大学海洋与环境学院艾春香教授如是说。众多业者的疑问便是：鳗鲡产业未来之路怎么走？
据了解，福建省是国内最早发展水产饲料工业的省份之一，1985年率先引进鳗鲡和对虾配合饲料生产线，开创了福建水产饲料工业新纪元，并带动了全国鳗鲡、对虾饲料工业的速猛发展。
艾春香博士介绍，近年来，福建省有关部门已组织相关研究单位和养殖企业开展了花鳗鲡、东南亚及非洲部分鳗鲡苗种的养殖试验，其中花鳗鲡养殖近期发展较快，苗种培育主要集中在福建省，成鳗池塘养殖则主要在海南省和广东省，其市场销售情况良好；但其他鳗鲡苗种开发处于刚起步阶段，且养殖技术尚不成熟，养殖模式随进一步探索，需要对鳗鲡苗种产地、资源量、生态习性等进行进一步调查，并进一步突破适合国内条件的鳗鲡新品种养殖关键技术（如水质综合调控技术、新鳗鲡养殖品种营养需求及其配合饲料研发、综合防病技术），才能使其进入规模养殖阶段。
依照农业部（农市发【2007】40号）”关于下达第二批农业行业标准制定和修订专项计划的通知“文件，中国渔业协会鳗业工作委员会组织厦门大学、福建天马饲料有限公司、福建省水产饲料研究会等单位共同承担《鳗鲡配合饲料》标准修订任务。修订的《鳗鲡配合饲料》行业标准于2010年12月23日由中华人民共和国农业部发布，2011年2月1日正式实施。新标准有哪些亮点，对鳗鲡产业又有哪些影响？为此，本刊倾听了标准起草小组负责人艾春香教授的看法。
鳗苗资源限制 饲料需求量下降
FAM：近两年来，福建鳗鲡配合饲料下降速度非常快，这其中的原因都有哪些？
艾春香：近两年来福建省的鳗鲡配合饲料产量下降速度非常快，主要是由于受到鳗苗资源的限制，福建乃至全国养鳗规模不断缩小，导致鳗鲡配合饲料需求量不断下降，而且这种趋势在短期内还有可能加剧。
根据福建省水产饲料同业协会统计，2011年上半年福建省共生产鳗鲡配合饲料20800.4吨，比去年同期减少6986.88吨，下降33.59%。相当于我省鳗鲡存塘量比去年减少了1300吨左右。同时也反映出了在鳗价高企的市场走势下，广大鳗农急于出池、养成即售的强烈售鳗心态倾向。
2011年6月份福建省鳗鲡配合饲料报各企业共生产鳗鲡配合饲料3764.84吨。其中成鳗饲料751.58吨，同比减少732.27吨；幼鳗饲料1679.98吨。同比减少518.48吨；黑仔饲料1325.94吨，同比增加729.76吨；白仔饲料7.34吨，同比减少3.76吨。黑仔饲料量的连续增加似乎为连年下滑的鳗鲡配合饲料产量注入了一股暖风，为下半年鳗鲡配合饲料生产提振了信心。
FAM：鳗苗资源缺乏，加之欧鳗限制出口，这样一来的话，是否意味着未来鳗鲡产业会在福建衰落呢？
艾春香：近两年来，由于日本鳗鲡鳗苗资源缺乏，加之欧鳗苗限制出口，导致我国鳗鲡养殖规模不断缩小，这在很大程度上影响了我国鳗鲡产业的健康发展，若鳗苗形势没有好转，而新的鳗鲡养殖品种尚未开发的情况下，将对福建省乃至我国及全世界的养鳗业产生很大的影响，但这不意味着未来鳗鲡产业会在福建衰落，要振兴福建省乃至全国鳗鲡养殖业，政府相关部门和行业从业者应积极行动，多方发力，共同打造规模适度的鳗鲡产业链，积极开发新的鳗鲡养殖品种，福建省在这方面已经采取了切实的行动。
FAM：面对这样的情况，在福建或者其他地区以鳗鱼饲料为主的企业有哪些应对的措施？
艾春香：鳗鲡行业从业者从产业发展的角度提出了一系列切实可行的建议：一是建议国家有关部门应采取各种有效措施，切实有效地保护我国生产的日本鳗鲡种苗资源，严格控制日本种鳗苗的出口，在每年11月至次年3月底禁止日本种鳗苗的出口，并严厉打击走私行为，以保障我国鳗鲡养殖所需资源的自我供给短缺需求；二是不断寻找和开发新的鳗苗养殖品种，如花鳗鲡、双色鳗鲡等；三是推广鳗鲡低碳生态养殖模式，如稳定可控生态鳗鲡养殖。尽管鳗鲡人工繁殖技术取得了突破，但商业化鳗鲡苗种人工繁殖还有很长的路要走，在这种情况下，应大力加强对鳗鲡苗种资源的调查及其养殖生物学习性的研究，寻找到可以补充的新鳗鲡养殖品种是解决苗种资源严重不足的最重要途径。
新标准更符合实际
FAM：您主持修订的《鳗鲡配合饲料》农业行业标准已经正式颁布实施，这次修订有哪些亮点？
