立秋后天气逐渐凉爽，虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是气温早晚的温差逐渐明显。俗话说“夏季长壳，秋季长肉”，秋季是水产养殖生产管理的关键季节，秋季昼夜温差大，鱼类的活动频率和新陈代谢功能相对减弱，秋季尤其是秋季前期仍是鱼类催肥长膘的大好季节，也是取得全年渔业丰收的关键时期。搞好这个时期的饲养管理，对在年前上市的鱼可提高养殖效益；对达不到上市规格的鱼，能增强鱼体御寒能力，从而为鱼类安全过冬和第二年养殖打下良好的基础。因此，要特别注重以下几个方面的养殖管理，具体需做好以下几项工作：
一、合理投喂
秋季前期水温适中，是鱼类生长的第二个高峰期，可适应增加投喂次数和数量，每天投喂2－3次，日投喂量为池鱼重量的3－5%，同时饲料质量也要相对提高。进入10月份以后，随着水温逐渐降低，可适当减少投喂次数和投喂量，日投饵1次，投饵量占鱼体重的1％-3％，投饵可持续到11月中旬，特别是一些鱼种池，晚停食是晚秋管理应强调的一个方面。投喂量控制在以鱼 “八分饱”为宜。常规鱼投喂要提高饲料质量；河蟹投喂要增加荤性饲料的比例，饲料中动物性饲料占65%，日投喂量为螃蟹总重量的10%。10月份初开始，随着水温下降加快，投喂量要逐渐下降，日投喂量分别降至鱼、虾、蟹总体重的3%、4%、4-5%。秋季甲鱼池塘养殖应以水质调节为主，水质好了，甲鱼的摄食量才能提高，同时应保证饲料质量，符合甲鱼对蛋白与脂肪的需求，在饲料中加入20%以下的鲜鱼或优质冰鲜鱼鱼浆投喂，可大大增强甲鱼的摄食强度，提高其生长速度与肥满度；投喂时适当添加预防肠炎药物，如穿心莲、大蒜等，连用几天，效果更好。
二、轮捕轮放
池鱼经过半年的生长，大部分都已达到上市规格，这时可适时轮捕上市。当鱼达到商品规格后就要尽快销售，错开上市时间，特别是密度高的养殖池，在价格较合适的情况下，不要惜售，可先卖一部分，降低密度，促进剩下鱼的生长，减少池塘压力，轮捕可稀疏池鱼的密度，缓和鱼类在食性、生活习性和生存空间上的矛盾，解决密度过大对群体增长的限制，有利于充分发挥池塘的生产潜力，但千万不能为增加上市鱼的体重而在轮捕前一天大量投喂饲料，防止鱼吃得过饱在运输途中死亡。也可根据市场价格情况错开集中上市时间，推迟到元旦或春节再捕捞上市，以求获得最佳经济效益。轮捕后应及时补充部份鱼种，为明年养鱼做准备。这时补充鱼种的好处一是鱼种下塘后还有一段生长期，可增加鱼种规格；二是可以使鱼种提前适应池塘环境，与开春后再放鱼种相比可以缩短适应期，延长鱼的生长时间。通过秋季育肥仍达不到上市要求的塘鱼，则要准备过冬。越冬鱼塘要进行清塘消毒，使转塘的鱼类有一个良好的水环境；塘水深2米-3米，水越深越能保暖。
三、防止池塘缺氧浮头
到了秋季，随着鱼的生长，池塘内鱼的密度达到一年的最大值，由于投饲施肥量大、有机质含量多，鱼类活动频繁，加之昼夜温差又大，池水对流强烈，极易出现“转水”，精养池塘极易发生缺氧浮头现象。遇到阴雨天气，发现鱼群吃食减少、吃食时间延长、塘中残饵增多，特别是草鱼衔草满塘游动而无吃草迹象时，则说明水中开始缺氧。早晨巡视鱼塘，观察塘内水质，鱼儿活动和摄食情况。如果日出前鲢、鳙鱼群集于水中央，人走进塘边即潜入水中，这样的“浮头”属轻度浮头，不需要抢救。如果草鱼“浮头”，体色变黄不集群，不怕人，须立即冲水抢救。因此，早、晚尤其是下半夜要加强巡塘，当发现鱼群出现浮头预兆时，需立即开动增氧机增氧，或加注新水进池塘，并适当排放一部分老水，增加池塘中的溶氧量，防止鱼缺氧死亡。对于没有配备增氧机而又无法加注新水的池塘，发现池塘缺氧时可采取用抽水机原池抽水，再使水从高处落下，可在落水处放置一块木板，使水落在木板上溅起水花，尽量增加水与空气的接触面积和接触时间，增加水体溶氧量；或泼洒“增氧剂”等化学药剂；也可用黄泥10kg加水调成浆状与8kg食盐水溶液混合全池泼洒，或可每亩用明矾5千克或20千克食盐化水溶解泼洒，并及时捞除腐草、残饵，消毒清理食场。对河蟹、甲鱼等易逃养殖品种，注意查看防逃设置和池埂有无漏洞，检查进出水口防逃设施。夜晚加强防盗巡视。
四、搞好鱼病防治
俗话说：“白露头，鱼死不断头”， 从池塘养鱼的经验和实践来看，立秋之后鱼病将进入又一个流行高峰期，白露前后是草鱼肠炎等疾病的发病高峰期，要加强饲养管理，做好投喂工作，防止饲料过剩污染水质，也要避免投喂不足降低鱼的体质；有条件的要定期补充新水，改善池塘水质；轮捕轮放时要细心操作，防止鱼体受伤，避免细菌和寄生虫感染。因此，掌握秋季鱼类发病规律，采取“无病先防，有病早治”的积极措施，才能收到事半功倍的防治效果。采取“外消”与“内服”相结合的方法来预防病害发生。平时每半个月用漂白粉250克溶解于水，在食场周围泼洒，连续泼洒三天，也可在饲料中加入大蒜籽(每百千克饲料加0.5千克)、食盐(每百千克饲料加1千克)防治细菌性鱼病。用硫酸铜和硫酸亚铁合剂溶于水后，进行全池泼洒(每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁)防治寄生虫病。对虾蟹池塘，每隔20天左右用二氧化氯和虾蟹专用药物全池泼洒消毒一次，消毒一般应选择在晴好的天气进行，同时在饲料里添加脱壳素、钙片等药物投喂，每月一次。
五、加强水质管理。养殖成鱼的池塘，尤其是精养塘，由于鱼种放养多、投饵施肥量大、水中有机质较多，容易引起水质恶化。秋季鱼塘应保持较高水位，以提高水体载鱼量和减缓水温下降。所以在水温还没大幅度降低前这段时间，一定要搞好水质管理，经常观察水色和水质变化，每天要把鱼吃剩的残饵及杂物捞起，并根据天气变化和鱼的活动情况，及时加注新水，防止水质恶化。水源方便的池塘，要保持微流水或10天左右冲一次水，每次加水10—20厘米，在降温前尽可能将池水加到最高水位，为池鱼提供最大的活动空间；缺乏水源的池塘，每15天-30天每亩水面平均水深1米，将生石灰15千克-20千克堆放在池塘四周的水域内；也可每亩水深1米用生石灰10千克，加水溶化后，全塘泼洒，以澄清塘水。安放了增氧机的池塘，要抓住每一个晴天，开动增氧机把上层溶氧较高的水层送到下层去，减少夜间缺氧，为池鱼创造良好的生活生长环境，防止缺氧泛池事故的发生。
另一方面，可根据气温高低、水质肥瘦及鱼类活动等情况，每10-20天施肥1次。 以滤食性鱼类为主养鱼的池塘，9月施肥以无机肥为主，尿素3公斤或过磷酸钙5公斤，少量多次施用；10月后应以施有机肥为主，增加磷肥比例。注意保持池水透明度30厘米左右水深, 使水质处于肥、活、嫩、爽的良好状态。根据气温高低水质肥瘦及鱼类活动等情况每10—20天追肥一次。一般每次亩施有机肥100—150公斤。使池水变肥转浓，促进浮游生物大量繁殖，为鱼类越冬提供充足的饵料，争取滤食性鱼类的产量有一个明显的增长。
对于虾蟹养殖塘，水体中残饵、排泄物、水草老叶腐烂会消耗大量氧气，也会产生硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，PH值下降，极易造成浮头泛池。因此，一要及时换水，少量多次，吸取中上层水，以增加浮游生物种类，防止和减少兰绿藻的滋生形成“蓝淀水”；二要施用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、PH值过高等因素对水体造成的危害。秋季河蟹养殖池塘应逐步加大换水量，少量多次，边进边排，防止水位过高造成水草浮起死亡，并每隔10天左右，泼洒一次生石灰，增加池水钙质，用量为5公斤/亩·米，保持池水PH值7.8-8.5，透明度30-40厘米，以利于河蟹健康生长，蟹壳增厚增硬。
