黄金鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属和鲫属的鲤、鲫杂交种,体高,头小,头后背部隆起,体厚实丰满,体色金黄色,十分艳丽,外形如鲫鱼。黄金鲫具有生长快、耐低氧、抗病力强、耐运输、肉味鲜美、营养丰富、易于养殖、饲料转化率较高等优点。这种鱼每隔15-20天用一次消毒药,正常情况下,价格比银鲫贵0.8元-1.0元一斤。
今年,江苏盐城市滨海县滨海港经济区首乌村水产养殖师范户曹鹏程在技术指导员曹晖的帮助指导下,从当地购进黄金鲫斤两鱼种,在50亩池塘内进行试验示范,经过六个多月的饲养,黄金鲫个体重量达到9两左右,已陆续上市销售。由浙江杭州水产收购商到塘口直接收购,不愁销路。据初步估计,黄金机遇平均每亩产量在