大闸蟹还没上市,居然就有小贩当街卖起了“尾货”,还真有消费者上当。把小个头的北京稻田蟹当做“尾货蟹”买回了家。
通州的
小贩解释说:“我卖的这些都是阳澄湖里个头小的蟹,达不到进专卖店的标准,就是阳澄湖里的尾货蟹”。
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据了解,大闸蟹学名叫做中华绒螯蟹,虽然品种相同,但是由于水域和养殖方法的不同,在外观、口味,甚至售价上都有所区别。今年,各地的大闸蟹因捕捞时间未到,都缺席了中秋宴。
工商人员告诉记者,北京稻田蟹也属于中华绒螯蟹的一种,但与阳澄湖大闸蟹、巢湖大闸蟹、南京的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹等湖蟹相比,最明显的差别就是体型小,一般大个的每只也只有2两左右。它们的蟹壳较软,颜色较浅,肉相对少,生长在北京及周边地区的河沟、稻田及湖水里,上市时间在9月初,价格也最为低廉。
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阳澄湖大闸蟹周末出水
今年北京人要想吃到正宗的苏州阳澄湖大闸蟹,最早的日期是本周六。阳澄湖大闸蟹行业协会之前通告,今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间定于
协会工作人员提醒消费者,只有正式开湖后捕捞的优质大闸蟹,才能佩戴阳澄湖大闸蟹的官方防伪标识。阳澄湖大闸蟹上市时间还没到,但网上售卖的螃蟹券却早已横行。
一家号称“农户直供”的网店里,店主称因为省掉了“中间环节”所以售价较低。但阳澄湖大闸蟹北京最大的经销商表示,养殖大闸蟹的农户不可能以低于大闸蟹的出湖价与外地买家交易,一方面是因为农户和经销商早已签订了合同,后者能享有价格和供应的优先权;另一方面,如果外地卖家需求量不到一定数量,农户直供并没有价格优势。