中国养猪人在为谁打工？

    什么叫“打工”？本人搜索了一下找到答案。“打工”即：通过自己的劳力或脑力为公司、机构提供服务、工作，并获得收入。 “打工”一词在80年代改革开放初期从香港传入中国内地,最初在广东流行，后来逐渐流行开来。

　　本人偶尔在报纸上看到一则幽默小笑话：“过去母亲教育女儿说：女儿啊！你要好好学习，如果不好好学习，将来只能嫁给养猪的；现在母亲教育女儿说：女儿啊！你要好好学习，只有好好学习，将来才能嫁给养猪的”。这则小笑话虽有调侃的味道，却不乏透出了养猪业的过去与现在地位的变化，过去在中国是穷人养猪，养猪为肥田；现在是富人养猪，穷人已经养不起猪了。君不见房地产公司、煤矿主纷纷涉足养猪业，就连IT界的大佬丁磊也进军了养猪业，你能说他们也在打工吗？如果说我们养猪人在打工，那么在为谁打工呢？

　　我们分析养猪业的三要素：“一种、二料、三管理”也就是品种、饲料、管理。

　　首先我们来谈一下“品种”：从中国河姆渡考古挖掘证明猪的起源在中国可以追溯到大约在8000到10000年前，埃及大约在3500年前，欧洲则在罗马时代以后，美国在1789年4月30日，华盛顿正式宣誓就任美国第一任总统，才摆脱英国的殖民。中国的养猪技术在古籍中有不少文字记录。《易经》、《周礼》有阉割术的记载，明朝李时珍的《本草纲目》包含有治疗猪病的药物。就连我们中国的汉字“家”，“宀”是房子的意思，“豕”是猪的意思，也就是说有房子、有猪才算是家，猪在人类文明发展史中扮演着重要的角色。猪在中国经过自然选择和人类驯化逐渐形成了很多适应中国不同地区气候条件的地方品种，这些品种各有优缺点，共同点就是耐粗饲、抗病力强、繁殖率高、肉质好。但是现在我们这地方品种的已经很少见到，偶而在宠物市场能够见到，取而代之的是杜洛克、长白、大白猪一统天下。我们从国外引进的种猪每头在25000元人民币，体重在50公斤左右，折合成每公斤在500元左右人民币，而我们现在养猪业每公斤20元已经是暴利，百年不遇，觉得非常开心了！这些洋品种虽然生长速度快、瘦肉率高，但是在繁殖率和抗病力方面与我们中国的地方品种是没法比的，现在猪肉的高价运行与猪病多猪难养也有很大关系。

　　其次，我们再来谈一下饲料，国外的饲料技术对中国的饲料工业发展起到不可抹灭的推进作用，现在大部分饲料公司、养猪场采用的是玉米豆粕型日粮，按照美国NRC的营养标准制定饲料配方，猪是杂食性动物这是我们每个人都知道的，老外为什么诱导我们用玉米豆粕型日粮？这个要从2004年中国大豆危机事件说起。2004年对于中国油脂企业来说是一场灭顶之灾，中国的大豆需求主要依赖美国进口，美国通过金融手段将大豆从2000元/吨拉升到4200元/吨，而且还通过媒体放言美国因自然灾害导致大豆减产，价格还将上涨，中国油脂企业开始大量购买大豆，等到中国油脂企业库存基本饱和时，美国一些企业又通过金融手段将大豆压回2000元/吨，导致中国85%的油脂企业倒闭，这时一些外资企业低价抄底控制了中国的油脂公司，从此以后中国的豆粕和食用油已牢牢掌控在老外手中，国际四大粮商（A、B、C、D即：ADM 在华控制38家油厂、邦吉Bunge在华控制3家、嘉吉Cargill在华控制34家），象我们熟悉的金龙鱼、福临门、鲁花等已被老外控制，并且美国出口给中国的都还是转基因大豆，我们东北产的大豆又被美国收购用于生产大豆油供美国人食用（美国是禁止食用转基因产品的）。再看玉米，中国虽然没有开放玉米的进口，但是2010年，美国孟山都的玉米种子在广西播种了1700多万亩，并且大有席卷中国之势，玉米也是在劫难逃！而且玉米的入侵比大豆更高明，用我们中国人的劳力和中国人的土地来赚我们的钱并且达到控制中国玉米的目的。老外诱导我们养猪用玉米豆粕型日粮的真正用意应该是不言而喻了吧！用了玉米豆粕型日粮原料组成太单一会造成营养不平衡，我们会进口各种各样的添加剂来调节营养平衡，从添加剂方面再赚我们养猪人的钱，如果老外诱导我们用玉米豆粕型日粮仅仅是赚点钱，我们就算是烧高香了，最好是别再有其它更大的阴谋。

　　再次，我们来谈一下养猪管理模式。老外的养猪管理模式带动了中国养猪业的飞速发展，使养猪业从传统的“养猪为肥田”走上了规模化、企业化的道路。但随之而来的问题也时常困扰着我们养猪业。例如：疾病与效益。现在中国养猪业的现状是猪越养越难养，越养病越多，病越治越难治，甚至没法治！养猪企业的“生产机器”---母猪淘汰率居高不下，每年在30-40%，也就是说每三年母猪群要更换一次，母猪是很贵的前面已经谈过了，而且一头母猪一年提供的育肥猪数平均只有14头左右，远远低于世界的平均水平。

　　为什么会出现这样的现状呢？

　　定位栏与药物保健这两大管理模块功不可没！

　　定位栏：母猪一旦怀孕后关在一个0.65X2.1米这样一个狭小的空间内，只能站立或者卧下，连调头的机会都没有，更别说运动了，我们人怀孕以后医生会嘱咐孕妇要适当运动，别整天坐卧不动，试想一下如果我们人在那样的状态下会怎么样？猪和我们人类的源渊又是那么亲近，难怪欧盟规定在2013年1月1日起养猪禁止使用定位栏，也有人比喻定位栏相当于杀猪刀。

　　药物保健：就更不靠谱了，现在养猪基本上是在药物中泡大的，抗生素大量滥用，使许多医院报道小孩刚生下来就对多种抗生素产生耐药性。是药三分毒我们都明白这个道理，我们人有谁养生保健是靠药物来养生的？再说了，引起猪大规模死亡的是病毒而不是细菌，抗生素只对细菌有效，对病毒是没有效果的，大量使用抗生素是控制不了猪场的群发性疾病的，结果只能使猪的健康状况越来越差，抗病力越来越低。欧盟在2006年1月1日起禁止在饲料中使用抗生素，在医学界也流行这么一句话“在美国买枪容易，买抗生素难，在中国正好相反”。由此看来现有的管理方案只能使我们的猪越来越难养，越养病越多，有人说我们中国人口多，养猪环境差，那么我们新疆地区人口稀少，养猪照样存在这些问题。所以老外养猪禁止使用定位栏、抗生素而我们却奉若神明，老子几千年前提出的“道法自然”，老外在研究使用，而我们却束之高阁，结果是母猪淘汰率居高不下，生产性能提不上去，养猪成本降不下来，最终的赢家是谁？我们养猪人在为谁打工？不用我说了！

　　本人才疏学浅，不对之处请各位批评指正！请各位行业高人结合中国国情探索出一条适合我国养猪业自己的道路，养出让我们每个人都能吃得起、吃得好而且吃得放心的猪肉。