7月份，湖北省猪肉价格涨幅虽然在逐步趋稳，但依然同比上涨56.1%，环比则上涨6.5%，猪肉上涨影响全省CPI上涨约1个百分点。
经营户称“挣不到钱”
“精瘦肉我最近已经很少吃了，有时候就吃点五花肉，”在汉打工的小敏（化名）告诉记者，高涨的物价已经让他改变了一些生活习惯。
不仅是他，省物价局此前调查显示，物价高涨让低收入居民家庭人均肉蛋鱼、鲜菜鲜果、乳品的消费量普遍低于全省平均水平。
猪肉价格一路看涨，居民消费相对减少，猪肉经营户们的生意也非常清淡。昨日，江汉路六渡桥菜市场里卖了十几年猪肉的
六渡桥农副批发市场内，经营规模最大的猪肉批发老板龚飞告诉记者，最近一周内冷鲜肉类的批发价从一周前的12.2元/
批发市场的老板们说，现在每天只能维持店里基本开支，只能寄希望于九、十月份，猪出栏之后迎来旺季。
三大原因推高猪价
省统计局人士分析，三大原因造成今年猪肉价格出现明显上涨：一是养殖和运输成本增加推高生猪价格，今年每头生猪养殖成本同比增加41%。
二是去年生猪价格长期处于低谷，部分养殖户退出生猪生产。
三是“瘦肉精”事件及气象灾害影响，一些省份短期需求缺口增大，目前湖北外调生猪比上年同期增长30%以上。
武汉市物价局监测中心分析，短期内猪肉等其他肉类行情均将以稳定为主。按近年来武汉市肉类市场的规律看，生猪生产周期在年底的出栏量也会有所增加，猪肉价格估计要到2012年春节后才有望真正回落。
