《whole hog》在报告中称FAO的《Food Outlook》描述的全球肉品工业前景令人沮丧。《Food Outlook》中称，低利润和创记录的高价，以及一系列自然灾难，已经严重影响全球猪肉生产。
FAO的数字显示，2011年猪肉产量预计为1.1亿吨，同比下降0.7％。
但FAO的肉品价格指数在五月份再创新高，由于猪肉价格的大幅上涨。
FAO分析师预计2011年全球猪肉贸易量将达到640万吨左右，同比上涨5％。
《Whole Hog》的全球生猪价格指数早已飞跃上次高点，并达到自千禧年以来的最高点。
价格指数已经达到1997年的高点，《Whole Hog》称目前没有迹象表明价格上涨速度会放缓。
在欧洲，生猪价格保持平稳，未收到夏季烧烤季节的影响。
欧元区平均猪肉价格为155.56欧元/
