“中国母猪的生产能力太低。”在日前河源市养猪协会主办的圆环病毒防控高峰论坛上,勃林格殷格翰(上海)贸易有限公司(以下简称勃林格)亚太区负责人吴瀚木博士表示,美国每头母猪年产仔24.35头,而中国只有15头左右,属于偏低水平。专家指出,疾病防控是提高能繁母猪年产仔量的关键,要从后备母猪和仔猪抓起。
全球的猪肉消费量中,中国占49%。人口基数大的国情决定中国既是猪肉消费大国也是生猪生产大国。根据农业部畜牧兽医司数据,目前国内存栏母猪4700万头左右,年出栏6亿头左右肉猪,按此数据推算,中国平均每头母猪年产12.8头猪仔,而美国每头母猪年提供猪仔24.35头,养殖水平高的丹麦甚至可以达到27.15头。相比之下,中国母猪生产能力实在太差。
据统计,美国前25名大型养殖企业能繁母猪的数量大多都在下降,扩栏的占极少数。例如:2009年美国最大的养殖企业史密斯菲尔德的母猪存栏量是922251头,而2011年下降到876804头,存栏量减少4.5万头左右;Triumph Foods从2009年的371500头下降到2010年的371000头。但美国的全年的生猪出栏量并没有减少反而增加,这点说明母猪的繁殖能力在上升。据了解,美国的养殖成本(包括人工、基础投入等)非常高,如果母猪年产猪仔低于19头,就要亏本,这样的养殖场很快会被市场淘汰。因此,在高成本的压力下,养殖场只能不断提高自身的养殖水平,以获取合理利润。
中国猪的品种、饲料(玉米豆粕型)与美国没有多大区别,为何母猪的生产能力相差这么远?“主要是疾病管理差异的问题,中美的疾病防控理念相差甚远”,吴瀚木博士表示,在美国,猪瘟、伪狂犬等病毒已经得到净化,圆环病毒与蓝耳病毒是影响母猪繁殖障碍的主要疾病。据悉,自圆环疫苗在北美上市以来,收到的效果比预期的要好很多,不少养殖户反映能降低仔猪死亡率40%以上,使用圆环疫苗的美国养殖场超过90%。
然而,在同样受圆环病毒困扰的中国,使用圆环疫苗的养殖场并不多,很多人是碍于成本的考虑。“但其实从整体生产成绩分析,疫苗的这种投入是值得的”,吴瀚木分析,以一头母猪年增产3头猪仔算,存栏量1000头母猪的养殖场,一年可多上市3000头肉猪,这个收入远远超过疫苗的投入本身。实际上,大部分中国母猪年产仔达不到15头,由于受蓝耳、圆环、伪狂犬、猪瘟等影响,母猪繁殖障碍的病毒长期存在,母猪的使用年限往往达不到4年,淘汰率比较高,因此均摊到每头上市肉猪上的成本也水涨船高。“这样的产仔情况很不正常。”
“养殖场的利润主要来自于母猪的利用率,而后备母猪则是猪场的发动机。”吴瀚木说,后备母猪的健康程度与猪场的盈利状况息息相关。根据疾病感染的循环结构看,病原体一般先感染后备母猪与仔猪这些易感动物,到了育肥阶段猪群才会发病,当疾病持续到产房与保育舍时,则会影响下一阶段的生产。由此可见,疾病防控应该从后备母猪与仔猪这两个环节抓起,从源头上阻断疾病的发生,只有后备母猪健康了,往后的繁殖生产成绩才能保证,而后备母猪从仔猪阶段开始挑选,因此仔猪健康是后备母猪繁殖性能的基础保证。
会上,广东瑞昌食品进出口有限公司技术部经理胡永耀介绍,以圆环疫苗为例,目前免疫进口苗成本=29.8/2元/头=14.9元/头(不少猪场出于成本的考虑,每猪只免疫半头份),国产苗的免疫成本8元(免疫1头份),两种疫苗价差6.9元/头。历时6个月的实验表明,进口苗组试验全程死残率6.32%,明显优于国产苗组11.11%的死残率。
据悉,此次会议吸引了河源市养猪协会的60多位会员单位与其他几个非会员单位参与。
