编者按：国家统计局公布，６月份ＣＰＩ同比增长６．４％。其中，猪肉价格同比上涨５７．１％，影响ＣＰＩ涨幅贡献达２１．４％。猪肉价格为何高歌猛进？究竟是哪些因素推动导致？到底谁又从疯涨中获利？对百姓生活、产业链带来哪些影响？价格何时能降下来？本报派出记者赴生猪产地，从源头开始倒追，采访整个生产和流通环节，分析追寻猪肉涨价背后的原因。
这两天，记者冒着大雨，深入生猪养殖重镇――江西新余、宜春、吉安三地市交界处腹地一路探访发现，尽管当前行情看涨，但生猪养殖基地毛猪出栏价格近期稳居在每斤９．６元上下，所访养殖户无不向记者透露出这样一种信息――养猪就像处于“风暴眼”之中。
一场疫病导致４００头猪死亡
“养猪风险太大！”当记者辗转来到新余市渝水区新溪镇珠坑村时，养猪专业户周炳生一见面就无奈地表示。珠坑村８个自然村共有１５个养猪专业户，周炳生家的养猪场坐落在村边，在当地颇有些规模。
周炳生一边轰赶着雨棚下成群结队的苍蝇，一边给记者让座。老周今年５６岁了，原是一名镇干部，因精简机构，就回到村里养猪创业。而记者看到，由于成天与恶浊的空气和辛勤的劳作为伍，让老周看上去比实际年龄大了１０岁以上。
“我家从２０００年就开始养猪了，现在养了３０头母猪。目前养的猪，刚断奶的小猪崽有１００多头，１５０斤上下的猪有６０多头，每年出栏生猪三四百头。”
但周炳生话锋一转，语气沉重地说：“养猪风险实在太大了，去年这里发生高热病疫情，仅我们一家就有近４００头猪染病而死，光母猪就死了２０多头，赔了几十万。”
在珠坑村四组另一个生猪养殖户敖珠根猪场走访时，其１９岁儿子敖江涛向记者透露，养猪风险很大，特别是夏天非常容易引发高热病，“得了这种病的猪，你束手无策，只有眼睁睁地看它自身的抵抗力了。”去年，他家猪场母猪产下了２００多头小猪，一场高热病横扫而过，幸存下来的仅有３０头。
记者了解到，俗称为“高热病”的蓝耳病等疫病，对生猪极具杀伤力，每每给养殖户造成致命打击，因至今仍未有任何有效的防治措施，成为压在生猪养殖户心头的石头。新余市渝水区养殖专业户周炳生、敖珠根、程小宝，以及吉安市新干县养殖户杨武生，无不对记者发出同样的感叹。
猪饲料主要成分玉米涨价一倍
采访中，周炳生深有感触地向记者回顾他的养猪史：
２０００年，从外购进猪崽养殖，当年亏了８０００元；２００１年，赔了３万多元；２００２年和２００３年保本经营；２００４年和２００５年因猪发病，赔了５５万余元；２００６年，斥资十几万元从合肥买回２０多头母猪，一头种猪，走上了“自繁自养”的道路，当年无产出；２００７年，小赚三四万元；２００８年，行情见涨，赚了五六十万元，将前些年的亏损全部补回来了；２００９年，风调雨顺，赚了十几万元；２０１０年又因生发疫病，母猪尽死，一年亏了３０多万元。
“一方面养猪赚不到什么钱，一方面猪饲料简直涨疯了。”周炳生说，猪饲料价格逐年走高，客观上推高了猪肉价格：２０００年，玉米价格是每斤０．５６元至０．６０元，毛猪收购价格是每斤３．７至３．８元；到２００８年，玉米价格涨到每斤０．８至０．９元，毛猪收购价格是每斤７元；２０１０年，玉米价格每斤１．２元，毛猪收购价格却掉到每斤６．８元。
不难发现，猪饲料主要成分玉米的价格，已经从２０００年的每斤０．６０元，攀升至２０１０年的每斤１．２元，１０年翻了一倍。而毛猪收购价格，也从２０００年每斤３．８元，攀升至２０１１年的９．６元，１１年翻了一倍。而当前，玉米价格仍在上涨。
采访中，养殖户给记者分析说，２０１０年，发生高热病疫情，养殖户大多没有赚到钱，很多甚至还出现大的亏损，这在某种程度上挫伤他们的积极性，也导致存栏生猪头数锐减。正是基于上述原因，今年出栏生猪头数略少于去年，致使生猪一时成为较为稀缺的资源。
