国家统计局昨天公布的数据显示，在食品类的肉禽及其制品中，以猪肉价格上涨最多，猪肉价格上涨57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点，占CPI涨幅的21.4%。
猪肉价追上牛肉
而根据国家统计局新闻发言人盛来运上个月的表态，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%，可见，6月份猪肉价格对CPI的贡献幅度继续增大。
根据国家统计局5日公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”，6月下旬猪肉价格与5月下旬相比，涨幅达到15%之多。其中，猪后腿肉价格到6月下旬已经达到每公斤30.58元，猪肉五花肉价格达到每公斤29.72元，仅仅10天上涨幅度就均超过5%。
而记者昨天在北京几家市场和超市见到，猪肉排骨的价格已经上涨到每斤19元-23元，前腿肉也已经达到每斤17.5元左右。而牛肉价从每斤17.5元-18.5元不等。
此前一个月，食品价格环比一度下降了0.3%，然而被猪肉“绑架”之后，食品价格环比再拾升势。
在安信证券高级宏观分析师尤宏业看来，当前猪肉价格的上涨主要是因为去年同期猪肉价格是2007年以来的历史低点，养猪户因此减少养殖，进而导致供应出现偏低所致。
来自上海市物价局成本调查队的数据显示，6月初，生猪平均出场价格是18.05元/公斤，而到7月1日，这一价格已经上涨到了19.31元/公斤，一个月的涨幅就达到了7%。
“现在纯精肉19元/斤，肋排25元/斤，里脊肉20元/斤……这么贵的猪肉价格实在有点儿买不下去。”经常在浦东樱花路菜市场买菜的吴阿姨向记者表示，“不仅猪肉贵，鱼、虾也不便宜。”
实际上，就单个品种而言，猪肉价格的涨幅甚至已经超过70%。国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月下旬五花肉的价格已经达到了29.72元/公斤，而去年同期的价格为17.18元/公斤，一年间的涨幅高达73%。
猪肉或继续涨价
摩根大通中国区全球市场业务主席李晶表示，猪肉价格上涨主要是由于市场供求关系推动。由于猪肉行业高度分散，养猪户难以快速对需求的起落作出反应。去年猪肉供过于求令价格受压，打击了农户养猪的积极性，从而导致现时供应短缺。
澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象，生猪价格的同比上涨幅度已经远远超过猪肉的同比上涨幅度，这导致了未来猪肉价格进一步上升的可能性较大。
刘利刚认为，一旦猪肉价格同比上涨1%，将会造成CPI上涨0.036个百分点。如果猪肉价格同比上涨超过50%，将带来CPI上涨1.8个百分点，并造成未来数月中国的CPI同比上涨超过6%。
