次粉是小麦加工成面粉过程中的副产物,介于麸皮和面粉之间,其蛋白质、赖氨酸含量分别为16%和0.5%,均高出玉米一倍。但由于其蛋白质、淀粉等营养成分大都以粘蛋白、粘多糖等形式存在,因此不利于猪的消化吸收,所以不能作为饲料直接饲喂。由于经济价值不是很高,面粉加工厂一直视次粉为“鸡肋”用起来不好用,弃之又可惜!另一方面,随着玉米深加工产业的兴起、养殖规模的增大,玉米价格持续走高,导致养殖成本逐年增高,而整个养殖行业利润却逐年下滑。在此背景下,我省于2009年组织有关专家联合生产企业泰安新科饮料有限公司进行科研攻关。经两年多的努力,专家采用添加双曲霉菌、酵母菌等有益菌种,同时采用特殊工艺发酵,有效降低、去除原料中的各种抗原成分、抗营养因子,使原料中的蛋白质分解成易于被吸收的小分子结构,成功解决了次粉中有那个样物质的粘度问题,最大限度地提高了饲料转化率和微量元素的吸收率。
一种以小麦次粉为主要原料,同时添加豆粕、麸皮,经特殊工艺加工处理的“次粉型猪饲料”日前在我省研制成功。前期试验证明,养殖户全部使用该饲料饲喂,猪的体重70千克后每天可增重1千克,150天日龄猪的体重能达到100千克,同时饲料成本可节约140元左右。
