监测数据显示，5月初，广州市场上有皮上肉、瘦肉、排骨价格分别是12.9元、15.4元、18.7元；经过一个月的持续上涨，上周广州零售市场有皮上肉、瘦肉、排骨价格分别是14.3元、16.8元、20.2元，涨幅明显。在天河区龙口西路肉菜市场等市场，瘦肉价格已达19元。
据广州市物价局工作人员介绍，猪肉价格"高烧不退"主要是因为供应偏紧。据悉，上一周本地生猪出栏量偏少，且受周边地区生猪价格上涨的影响，上周本地生猪出场价格和各大交易市场生猪交易价格继续高位运行。 蔬菜的价格则刚好和猪肉相反。监测数据显示，上周广州市面21种主要蔬菜综合平均零售价为2.38元，比之前一周下降0.25元，降幅为9.49%.据悉，上周瓜果类蔬菜上市量大幅上升，广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量达到了近7800吨，较前周增加了一成。充沛的供应量直接导致蔬菜价格下降，且降幅有所扩大，部分蔬菜价格下跌近两成。
