从今年4月底开始，本市猪肉价格持续上升，到6月6日白条猪（肥）的批发价格为11.5元∕斤，上涨了18.5%，白条猪（瘦）的批发价格为12.2元∕斤,上涨了18.4%。
市场分析人员表示，过半毛猪养殖散户的退出市场，是目前肉价上涨的主要原因。同时，受“瘦肉精”事件的影响，整个生猪行业的整顿使外地猪的输入减少，导致供求关系失衡。目前玉米为1.3元∕斤左右，环比上涨了10%，粮食价格的上涨使生猪的养殖成本增加。同时，人工成本增加等综合因素也对价格产生了影响。据预测，受这些因素影响，猪肉的价格还应该会呈继续上升的趋势，但是上升的空间有限，价格不会持续过快增长。
