“挣得少，下午不出摊了”
5月23日，在北二环国际汽车园区门口卖鸡蛋灌饼的马晓兵告诉记者，他用的鸡蛋是从批发商手中购买的，每公斤8.6元。“因为鸡蛋涨价，灌饼被迫提价也不好卖了，收入下降了不少，下午就不出摊了”，说这话时马晓兵满脸苦相。
随后记者来到市区怀特农贸市场，看到只有3个摊主销售鸡蛋，统一价是每公斤8.9元。“现在鸡蛋一天一个价，前些天还8.2元一公斤呢!”鸡蛋批发商张女士说，他们的鸡蛋来自晋州市的养鸡场。“每隔两天开车去进一次货，感觉蛋价"一蹦一蹦"的。有时一公斤涨两角，有时一公斤涨四角，让人摸不透!”
鸡蛋涨价，批发商的利润是不是也水涨船高？“那你就想错了!鸡蛋涨不涨价，我们每公斤都是两三角钱的利润!”鸡蛋批发商罗德成告诉记者，前段时间鸡蛋每公斤7.6元时，他们的进价是每公斤7.3元；鸡蛋涨到每公斤8.2元时，他们的进价是每公斤8元。也就是说，鸡蛋批发商的利润较稳定，鸡蛋涨价和批发商没有直接关系。
罗德成说，“说实话，我们也希望鸡蛋价格落下来，薄利多销嘛!”卖鸡蛋每公斤只有两三角钱的利润，而且在搬运、销售过程中，鸡蛋难免会有磕碰，加上摊位费、运费等，利润不大。“比农民工出去打工强不到哪儿去。”鸡蛋批发商张女士说。
“抢着收鸡蛋，蛋价自然高”
记者了解到，我市尚无规模大的专业鸡蛋批发市场，很多超市、蛋糕店、早餐点用的鸡蛋来自鸡蛋批发商。批发商往返于养鸡场和商户之间赚差价。晋州市的王成钢便是这样一名鸡蛋批发商。
王成钢告诉记者，晋州市许多村庄都有养鸡场，是省会市区鸡蛋的主要供应地之一。每天都有很多鸡蛋批发商开着卡车来晋州收鸡蛋。甚至保定、定州地区的人都来抢货源。
“鸡蛋价格涨得快，主要是因为供不应求。大家抢着收鸡蛋，谁出价高卖给谁，蛋价自然就涨上去了!”王成钢说，鸡蛋批发商就是鸡蛋销售的“二道贩子”。
“我们就挣个差价，一公斤鸡蛋挣两角钱!”每天要跑七八个养鸡场才能收满一车，然后到市区贩卖。由于农村路况不好，一个来回还要花上近百元钱的油。“风里来，雨里去，挣的都是辛苦钱!”
“成本上涨，钱没有多挣”
藁城市廉州镇的蛋鸡养殖大户薛桂红告诉记者，最近一段时间是近两年鸡蛋价格最好的时候，她家虽然挣到了一些钱，可怎么也高兴不起来。
薛桂红介绍说，她家的养殖场蛋鸡数量约3万只，每天鸡蛋产量2000多斤。伴随各种农作物价格上涨，饲料价格每斤涨了2毛左右，所以鸡蛋价格自然就涨了。
与薛桂红合伙经营养殖场的杜东说，1996年自己就从事饲养蛋鸡了，第一年只养了2000多只，但收入7万多元。那时鸡蛋出栏价格一斤就有三块七八，高的时候能到四块。可如今蛋价走了几轮，又回到了十几年前的水平，可挣的钱反而没以前多了。杜东觉得，从根本上说，这也是养鸡行业缺少市场规范造成的。2006年以前，养鸡确实让一部分人发了财。于是，很多农村人跟风养鸡，造成鸡蛋供大于求，养鸡一度成为微利行业，许多养鸡场赔得一塌糊涂，于是杀鸡保本，造成鸡蛋产量下降。现在蛋价涨了上去，养鸡场却少了很多，物以稀为贵，蛋价才涨个不停。
那么，蛋价走势如何？记者走访的养殖户普遍认为，端午节前后市民对鸡蛋的需求很大，估计蛋价短期内不会下跌。
