猪价上涨对于养殖户应该是件开心事，但对于北京郊区的养猪户晓晨来说，目前猪肉价格大幅度的上涨并没给他带来多少喜悦，因为今年他家猪圈里是空着的。
去年5月中旬那会，他养的几百头生猪从小猪到最后出栏，每头大约亏损100—300元。由于亏本太严重，他去年夏天把几十头老母猪也全宰了。
他从2008年开始从事投资养猪，但基本没赚什么钱，去年养猪伤透了他的心，去年下半年猪价格出现恢复性上涨，他也不愿意养了。现在看见市场上猪价“噌噌噌”往上涨，晓晨有心再重拾养猪，但养猪从小猪到出栏最少也要四五个月，他担心那时候猪价又下跌太严重。
在北京郊区，和晓晨持同样心态的还有其它一些养殖户。
而专家预测，国内生猪市场已经进入周期性上涨通道，2008年以来的猪市最高点可能将出现在今年。从供需上看，目前生猪供给和猪肉需求之间存在近10%的缺口。
猪价过山车
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年春节过后，全国生猪价格就基本保持持续上涨，1月至3月初累计涨幅为6.9%，当时生猪收购均价较2010年同期上涨40%左右，较2009年同期上涨25%左右。
央视3·15特别节目曝光“双汇瘦肉精事件”，一些省区猪肉价格曾出现下降，但随着国家密集出“重拳”查处“瘦肉精”，还不到3月底消费者信心就已经恢复，猪肉价格开始止跌回升。根据中国畜牧业信息网发布的信息，4月第一周，国内22个省市生猪平均价格由年初的每公斤13.67元升至15.16元。到4月第三周，北京、上海等地猪肉的价格是23元/公斤，上涨幅度较为惊人。
很多人预测“五一”过后猪肉价格会有所回落，但猪价上涨幅度反而更大，尤其是东北、华北等地价格涨势最为迅猛，局部地区猪肉价格升至16元/公斤。北方猪价大涨推动全国猪价飙升，上周就创了年内新高。上周中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，按照当时猪肉价格来算，养殖户自繁自养每头猪平均盈利突破400元大关至427元，亦创下年内新高。
本周国内猪肉价格继续上涨，5月16日新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，全国猪肉价格去年同期相比上涨43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已超过50%。有些省区市猪肉的价格已经超过了每公斤20元。为控制猪价上涨，有的地方政府开始实施价格控制。本月青海省政府就发出《紧急通知》，西宁市从5月10起就对市区市场猪肉批发和零售价格实行最高限价。
缺口怎么来的？
按照国内多位生猪研究专家的说法，“五一”节后国内猪价不跌反涨，主要原因是节日期间一些大城市投放了较多储备猪肉，“五一”节后这些城市开始补充猪肉库存，因此连带推动猪肉价格上涨，由此业导致仔猪、二元母猪价格也继续高位。据了解，目前很多省区生猪补栏积极性仍高涨。
据国内一位不愿透露姓名的生猪研究专家介绍，中央一级储备肉主要是华孚集团下属企业华商储备商品管理中心负责，去年4月—6月，华商储备商品管理中心收储了5批储备猪肉，每次收储大约是2—3万吨，总共大约有15—16万吨，春节前已基本全部投放至市场。春节之后华商储备商品管理中心开始轮库收储，再加之上述国内一些省市也在加紧收储，因此“五一”节后国内猪价出现了较为反常的大幅上涨。
该专家表示，国内生猪市场已经进入周期性上涨通道，去年因生猪疫病频发、猪肉价格大幅波动而淘汰掉的产能短期内今年内很难恢复，目前在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等因素支撑下，后期猪价走势将趋强。他预测，2008年以来的猪市最高点可能将出现在今年。从供需上看，目前生猪供给和猪肉需求之间存在近10%的缺口。这两个月生猪出栏将面临青黄不接。
该专家还表示，鉴于猪肉价格和CPI密切的“正向关系”，国家有关部门必定将采取行动调控猪肉价格走势，构建一道严密的CPI“防波堤”。他同时表示，相关部门正在商洽从美国进口猪肉以弥补国内缺口。
