一、2000年以来蛋鸡业行情回想和利润剖析
2000年鸡蛋价钱长期偏低，其中3、4、5月份河北市场批发价仅为3元/千克，低于放开前的1991年价格程度。其中养鸡有利润的月份为五个月，养鸡亏损的月份为七个月（以蛋料比价即是3.0为盈亏均衡点，蛋料比价高于3.0时养鸡盈利，低于3.0时养鸡亏损，以下均按此方式盘算）。
2001年上半年因养鸡仍旧亏损，很多养殖场400日龄左右的鸡被迫提前淘汰！随着生产构造的调剂蛋价在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所弛缓。
与2000年的重大窘境比拟，2001年的出产效益稍好于上年。由于2000年全年跟2001年上半年养殖均不挣钱，使得宽大养殖从业者的补栏踊跃性大为下降，由此造成2002年产蛋鸡的数目锐减，产蛋鸡全年12个月均为盈利期。
好日子在2003年的2月份宣布停止，从3月份到8月份，养殖场持续6个月养鸡亏损。其中起因：一是2002年补栏数量增添，使得2003年春天开产鸡增多；二长短典影响运输和消费。2004年寰球禽流感暴发，我国首次呈现H5N1亚型禽流感，养殖业界一片恐慌！2月份到5月份涌现淘汰鸡顶峰，许多不到一年的高产蛋鸡都被送进了屠宰场！2004年下半年，高致病性禽流感灭活疫苗陆续上市，养殖界大局部人回归感性。因市场鸡蛋“供小于求”，使得蛋价持续上扬，存栏产蛋鸡进入高盈利期，并始终连续到2005年的12月份（此周期盈利连续时光长达19个月）。
2006年上半年固然出现7个月的亏损期。然而从2006年8月份到2007年的10月份一直都是养鸡友人的“黄金节令”，养殖利润一直居高不下，尤其是2007年的上半年连续5个月蛋料比价冲破5.0以上。期间的14个月，养殖界一片繁华气象：老户挣了钱，于是加大规模扩大再生产；新户看到老户挣了钱，也参加了养鸡的行列。
2007年11月份，随同着大批蛋鸡的开产（2006年一年和2007年前三季度养殖户补栏热忱很高，蛋鸡存栏量一直在增加），鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开端降低，部分养殖户出现了亏损。如果以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2008年和2009年养殖界的朋友们一直在漫漫永夜微风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光亮，可转瞬又被黑暗覆盖。
二、我国蛋鸡业将来发展趋势
㈠继续由“小规模、无专业的大群体”向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量日趋稳固，从业者专业能力越来越强，从业者素质越来越高，从业者人数越来越少
商品鸡场方面，10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩大，会越来越显明，他们足以补充非专业养殖场（2000只、3000只以下）退出所减少的养殖数量；蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，生产能力会进一步提高，而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。
㈡商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区”向经济欠发达的“新养殖区”转移
河北表示得就比拟显著，如辛集、藁城等养鸡老市场存栏数量出现锐减，而西部山区数量不仅不减反而有所增加。
㈢商品鸡市场持续由北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移
比方河北市场，2001年鸡蛋总产量就到达了350万吨，占全国市场的25%左右。当年海内市场除西藏和台湾外，到处可见河北鸡蛋的踪影，仅馆陶县金凤市场就吸引了南方30多个县、市的1000余家商贩前来从事购销业务，平均每天有500多吨鸡蛋从该市场销往全国各地。2009年该市场天天的成交量不足当年的三成。与此构成赫然对照的是南方市场，以前几乎都是靠北方运过来的鸡蛋消费，而今大部分吃上了本地的鲜鸡蛋。正如湖北的新洲、黄冈地域，2000年左右简直没有什么养鸡的，现在呢？据相干统计，“上半年黄冈市浠水县蛋鸡存栏1300多万只，其中，从事规模养鸡的大场大户697个，约占该县家禽存栏85%左右;团风县蛋鸡存栏717万只，蛋鸡养殖大户达376户，其中，新增养鸡数量40万只”，由此看见，南方的养殖规模有进一步扩大之势。
