张国晖指出，要认真吸取教训，提高对食品安全重要性的认识。前不久我省发生的济源双汇“瘦肉精”事件，虽然是个别地方、个别企业的极少数现象，但严重损害了河南食品产业大省和食品安全诚信形象。我们要认真吸取教训，引以为戒，举一反三，深刻认识食品安全关系人民群众健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐，是坚持以人为本理念的集中体现，是保障和改善民生的重要内容，全面加强食品安全监管工作，坚决防止和杜绝我市发生类似事件。
张国晖指出，要完善长效机制，切实加强“瘦肉精”监管。要完善监管责任机制，建立严格的监管责任制和责任追究制度，重点把好生猪出栏、屠宰、外调3个关口，确保监管工作落到实处;完善预警监测机制，严格落实生猪出栏前和屠宰前企业自检、政府抽检制度，以及饲养过程饲料兽药监督抽检制度、生猪经纪人备案制度和企业信用评级制度，做到提前预防、及早预警;完善部门联动机制，加大对饲料兽药生产经营所有环节的全过程监管力度，让违法者无机可乘、无空可钻;完善体系建设机制，加强畜产品质量检测实验室、质量追溯体系建设，完善检测检验手段，不断提高“瘦肉精”监测的技术支撑水平。
张国晖指出，要努力化危为机，加快转变生猪生产方式。要推进标准化规模饲养，加快实现生猪生产由饲养户到规模饲养场转变、中小规模饲养到标准化生产转变、家庭式管理到企业化管理转变;加大招商引资力度，吃透国家、省关于加快畜牧业发展的相关政策，筛选申报项目，争取更多项目资金支持，同时盯紧知名企业主动招商，利用合作平台集中招商;培育壮大龙头企业，加快生猪生产基地建设，加快建设现代化生猪产业链，特别要引导众品公司等大型龙头企业，加快建立优质饲养基地，扩大延伸产业链条;加快发展合作组织，鼓励企业和个人创办、领办畜牧饲养合作社，充分发挥行业组织作用，促进畜牧业持续快速健康有序发展。
张国晖强调，要抓住关键环节，全力确保食品药品安全。要抓好生产环节，对不符合食品药品安全生产条件的企业依法关闭，对无证照从事食品药品生产加工的行为，发现一起，查处一起;抓好流通环节，加强食品药品批发和零售市场管理，强化日常监测和强制检测，加大重点产品抽查和检查批次力度;抓好消费环节，对无证照小餐饮、家庭式农家乐、农村小餐饮经营单位进行整治，严肃查处使用劣质食用油和滥用食品添加剂等非法行为。
熊广田就推进生猪产业健康快速发展、加强畜产品质量安全监管提出具体要求。
