半滑舌鳎因肉质鲜嫩、营养丰富，素有“鱼中之王”美称，是难得的美味佳肴。集美大学水产学院常建波教授领衔的“半滑舌鳎南方产业化人工育苗技术开发及养殖示范”项目，是2008年3月立项的省科技厅重点项目。2008年，常建波教授开始着手将“半滑舌鳎”引入南方，从北方花钱买了几十万尾鱼苗，但是没有养殖户响应他。一个重要的原因是，半滑舌鳎有雌雄之分，雌鱼生长很快，一年就可长到一斤半，雄鱼却老也养不大，三年也才几两重。养殖户们雌雄莫辨，不敢轻易养殖。鱼苗推销不出去，导致常建波忍痛将它们倒入大海，个人经济损失近百万元。
挫折并没有令常建波放弃，他带领研究团队进行了一系列研究试验，对半滑舌鳎仔、幼鱼各个发育阶段的形态特征及摄食、生长等生态习性进行全面了解，基本掌握了半滑舌鳎幼鱼对水温、盐度变化的适应范围和耐受能力。这些实验为半滑舌鳎南方工厂化人工育苗技术模式和操作规程的建立提供了可靠的技术参数和理论依据，为今后的大规模推广打下了坚实的基础。
据了解，在2008年到2010年项目实施期间，共培育出全长5cm以上健康舌鳎鱼苗183.3万尾，批次育苗成活率一般都在40%以上，舌鳎工厂化人工育苗成活率超过50%，达到了国内外领先水平。目前舌鳎育苗养殖已在全省全面展开，迅速推广到漳州的诏安、东山、漳浦、龙海以及泉州、莆田、福州和宁德等地区。预计在今后几年中，福建全省的半滑舌鳎苗种需求量将从数百万尾迅速增加到1000万尾，全省可生产半滑舌鳎商品鱼2800余吨，按160元/kg计算，产值可达4.6亿元。
