据笔者了解，杨兴文的水产养殖基地250亩，养殖水面有200多亩，一个人承包如此大面积池塘在新合村为数不多；他的养殖基地地处西江磨刀口水道出海口，咸淡水交汇，远离工业和生活污染，空气清新，水质优越，自然生态环境优越。杨兴文看好这一方“风水宝地”，5年前从珠海跨市过来把它承包下来，辟作水产养殖区，在此打拼博弈，开始他的水产人生。
“这边养了30亩“四大家鱼”、30亩罗非鱼、10亩塘虱；那边养了20亩宝石鲈、20亩杂交笋壳鱼。这片去冬今春干塘上市的池塘正在整治，翻推挖深，计划养其他适销对路的品种。”走在连片开阔的养殖区，杨兴文边走边向笔者介绍。他所养的品种既有传统的养殖品种，又有近年来引进的高值新品种，品种多元，互为补充，市场经济效益较显著，尤其养殖宝石鲈和杂交笋壳鱼，杨兴文喜坐增收“高铁”。
养杂交笋壳鱼亩纯利超7万元
对所养的水产品种，杨兴文对杂交笋壳鱼情有独钟。据介绍，杂交笋壳鱼由澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交而成，它集取了泰国笋壳鱼颜色靓、卖相好、肉质嫩滑，避开了原来怕光、潜泥习性、凶猛大食小的残杀现象，又集取了澳洲笋壳鱼性温顺、不潜泥、不怕光、不凶残的优点，易喂养、产量高，销路好，价格高，利润空间大。
杨兴文养杂交笋壳鱼已有4年，养殖技术成熟。去年8月，他从东莞市南方特种水产研究所以2元/尾的价格引进5万尾杂交笋壳鱼，成功渡过了越冬育苗期，达到约0.15公斤/条的规格，有4万条成活，育苗成活率80%。
“我放养了两口塘，面积20亩。养这条鱼我不采用全程投喂鲜活鱼花的模式，而采用自幼投喂冰鲜鱼料，这样自相残食的现象少，几乎全部成活；4月份，开始拆棚分塘养殖，养殖密度为2500～3000条/亩，到今年9月头批鱼达到0.6公斤/条的规格，就可以上市了，未及上市的再分塘一次养殖，然后搭建冬棚再养三、四个月，18个月可以上市完毕，上市规格在0.45～0.75公斤/条。整个养殖过程仅需分塘两次——4月份分塘一次，9月份分塘一次；不像养其他笋壳鱼，为避免规格不整齐而发生残食现象，一年要分三、四次塘。同时，要注意预防烂身病、肠炎病和鳃霉病。”杨兴文说。
谈到养殖杂交笋壳鱼的效益，杨兴文兴致十足。今年春节前，他的一口塘面积10亩，先后上市了5000多公斤商品鱼，塘头价卖到120～146元/公斤，产值100万元，扣除成本，他掘金捞银，大获其利。尽管近期价格回落到约100元/公斤，但杂交笋壳鱼亩产高达1250～1500公斤，扣除成本约40元/公斤，亩纯利7.5～9万元，利润丰厚。尝到养殖的甜头，看好杂交笋壳鱼的市场预期和后市价格，今年开春他将养殖面积扩大到50亩。
养宝石鲈亩纯利超万元
在所养的品种中，杨兴文除了对杂交笋壳鱼情有独钟外，对宝石鲈也钟爱有加。“宝石鲈，是外表华丽的淡水鱼，肌肉丰厚，无肌间刺，肉白细嫩，味道鲜美，我很看好这条鱼的市场前景。”杨兴文说。
据悉，杨兴文是中山最早引进养殖宝石鲈的专业户。谈到它的养殖，杨兴文如数家珍。“这条鱼养殖投入不大，很好养。去年8月我以1元/尾的价钱从广州市一帆水产科技公司购苗3万尾回来放养了20亩，放养密度是1500尾/亩，现在有2.7万条存塘，普遍规格达到约0.4公斤/条，大的0.5公斤/条，成活率达90%以上，养到今年6月达到0.6公斤/条的规格就可以上市了；经过冬棚越冬养殖，这条鱼养殖时间约10个月，1年清塘上市完毕，亩产约400公斤。”
据了解，宝石鲈半斤前很杂食，可以喂海鲈料、生鱼料、罗非鱼料；半斤后，要改喂好一点的饲料，饲料的蛋白含量要提高到35%～37%。用生鱼料投喂好些，生鱼料添加的是鱼油，蛋白高一点，生长速度相对快一点。另外，宝石鲈属上层鱼，因此可以混养鳙鱼作中层鱼，放养密度40条/亩；还可以混养杂交笋壳鱼作底层鱼，放养密度1000条/亩；上中下层鱼混养，让底层鱼吃剩料，保持池塘良好的水质，减少污染，一举多得。
笔者在塘头了解到，目前杨兴文的宝石鲈长势好，再过两个来月就可以上市了。目前，塘头价卖到约32元/公斤，扣除约16元/公斤成本，亩纯利超1万元，丰收在望，杨兴文喜不自胜；而更令杨兴文喜出望外的是，2010年开始正大集团大量收购宝石鲈出口，宝石鲈销路无忧，价格也一路看涨。
春水池塘，流金泛银。杨兴文在西江边养殖宝石鲈、杂交笋壳鱼“异军突起”，高产丰利，坐上增收致富“高铁”，书写着他的水产人生传奇。
