东方网记者在铜川路市场走访了多家批发长江刀鱼的商铺，其价格并不一致。在一家标有 批发长江野生刀鱼 的商铺前，老板告诉记者，他们的刀鱼批发价是700元一斤，一条重一两左右。老板表示，他们的刀鱼产自江西鄱阳湖。
在另外一家店铺里，东方网记者看到，刀鱼根据其重量被分成了四个类别，一两重的就标价一千元以上，三两重的要3800元一斤，至于四两重的则卖到4500元一斤。这家老板告诉记者，他们的刀鱼产自崇明，今天上午刚刚到货，但由于价格过高，最近销量并不是很好。记者旁边有几个饭店的采购人员，得知二两重的刀鱼竟然卖到了2000多，也不住地咂舌。
而有一些商铺的刀鱼价格则便宜了许多，同样打着 长江刀鱼 的名号，价格最便宜的却仅有280元。当东方网记者询问其产地的时候，他们也是含糊声称是长江产的，但具体从哪儿打捞出来的却不愿意明说。
一位老板告诉记者，刀鱼除了最名贵的长江刀鱼之外，根据其产地，还有 湖刀 、 海刀 、 河刀 之分，这些种类的刀鱼，由于其产量比长江刀鱼高，肉质口感相较也稍差，渔民出售的价格并没有长江刀鱼如此昂贵。
在铜川路水产市场附近的一家高档海鲜酒店里，服务员告诉东方网诉记者，他们店里最好的刀鱼，售价为1680元一斤。消费者如果对饭店的刀鱼不满意，也可以自带原料，由饭店加工。
据媒体报道，一般单条三两以上的长江刀鱼都由饭店向渔民直接预订，正宗的鲜 江刀 每天在市场里应该不会超过20条。据了解，正宗长江刀鱼一 刀 难求的情况在水产市场已经持续了好几年。现在的 江刀 只有到江阴、常熟、张家港等地才能收到，而当地的收购价格均在每斤3400元以上。
