济源双汇的"瘦肉精"事件使双汇品牌遭受重创，双汇集团下属的上市公司双汇发展仍未复牌；销售市场产品纷纷下架，销量骤减。从"瘦肉精"事件爆发至今，连续不断的会议已成了双汇集团内部的一项重要工作。如何应对危机，双汇已经研究出了一些办法，一个重要的转变就是要大力发展养殖业。3月26日下午1时，记者拨通双汇集团董事长万隆的电话时，他正在开会，匆忙间他还是非常明确、肯定地告诉记者，双汇下一步将着重加强对上游产业链的控制，从源头上把关产品质量。
万隆：我们是要调整我们的产品结构，加大养殖业的发展，往上游发展，我们现在已经有我们的养猪场，种猪、商品猪我们都有，下一步要跟着我们的屠宰场走。
中国畜牧业协会副会长乔玉峰透露，目前，肉类加工企业自己养殖生猪的比例并不高，像双汇的规模，企业扩张速度很快，对生猪的需求量大，自给率也就两三成，自给率高的个别企业最高能达到六成左右。源头控制薄弱，这是国内肉类加工企业共同的短板。
乔玉峰：金锣差不多有一半吧，江苏的雨润跟双汇差不多，也就是百分之二三十，也到不了太高，他的规模扩得快。四川的高金、天津宝迪、北京顺鑫农业差不多也就是五十。
继双汇之后，会不会有更多同样受"瘦肉精"困扰的加工企业走上自建养殖场之路？中国农业大学南庆贤教授认为，这很有可能。他说，双汇"健美猪"事件，很可能成为中国肉制品加工企业产业链重塑的一个转折点。
南庆贤：你建猪场也不保险，你还必须要控制饲料厂。德国的经验教训就是德国猪场建起来了，他还得买饲料，另外的饲料厂把二恶英、瘦肉精放在饲料里面，你买来的饲料喂了猪，猪还是有，那么你还得建饲料厂，这一系列的工程不是三五天、一年两年全能解决的，但是我们的目标、我们的方向就是这个方向。
南庆贤教授说，食品安全是共性问题，发达国家走的也是"建好产业链"这条路。
南庆贤：有自己能控制的养猪场，同时有比较能控制的饲料厂，如果自己系统没有，必须有政府严格认证以后的合格的、有资质的饲料厂提供饲料，产业链，发达国家走的就是这条路。
双汇决计自己养猪，不禁让人联想到三聚氰胺事件后，国内乳制品企业同样不约而同，开始投巨资自建牧场。尽管目前国务院联合工作组关于此次事件的调查结果还未公布，尽管未来还面临很多不确定因素，但的确已有种种迹象表明，重视上游产业链安全、提防"三鹿事件"重演，应该已成为肉制品行业的共识。不过，南庆贤教授坦言，投资建养猪场，双汇还面临许多现实难题。
南庆贤：源头建设投资很大，经济收益是比较慢的，你要没有比较雄厚的资金，你没有一定技术力量支撑，你是建不起来的。所以很多的小的加工厂，他都不建养猪场，他都到处到农村去收，这是一个现实情况。
乔玉峰副会长强调，自建养殖场对生猪来源好控制，也更有可能控制好，在此基础上，严格的监管程序必不可少。
乔玉峰：自己养的也得把质量控制好，也得检测，你自己养的，(也得)制度来管，你不能相信是你的企业他就不乱用，那也不一定，自己的企业也有个经济利益，也有个合算，这个监管是少不了的。
