一般而言，亚洲地区人民的收入增加及东亚对生鲜水产品的偏好系造成此成长局面之因素；然而，挪威水产品高质量的形象及挪威水产出口协会（Norwegian Seafood Export Council；NSEC）长期以来的强力促销宣传也明显地获得成效。该协会目前在中国、日本及新加坡皆设有代表处。
一、亚洲市场概况
日本系挪威水产品在亚洲的最大市场。尽管近几年进出口贸易近乎停滞，挪威水产品出口至日本仍逆势成长。有趣的是，挪威水产品在其它亚洲市场的进口成长量还远高于日本。单就去（2009）年来看，28个亚太国家的挪威水产品进口量皆呈现正成长趋势。
生鲜或冷藏的鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、鱼片及柳叶鱼是挪威出口至日本的主要大宗渔获，而受经济危机影响，价格较为便宜的冷冻鲭鱼（平均进口价为每公斤2.62美元）进口量也大幅增加。至于价格较高的生鲜鲑鱼（平均进口价为每公斤8-9美元）因渐受寿司及生鱼片市场的欢迎，且来自智利的供应量不足，故仍维持一定的需求量。若将消费者接受度、价格及生态永续等因素纳入考虑，相较于野生捕获且价格不斐的鲔鱼，养殖鲑鱼显然是更佳的选择。
去年中国的进口量大幅成长了60％，一举挤下日本的龙头地位，成为挪威水产品的最大进口国。虽然冷冻鳕鱼、黑线鳕、绿鳕及比目鱼等挪威渔获皆于中国再加工后出口至其它市场，但中国城市中超市的增加却也逐渐吸收了该等外销产品。举例来说，真空包装的冷冻鳕鱼、黑线鳕鱼片与鱼排，及冷冻鲭鱼全鱼已在中国国内市场占有一席之地，且需求日益增加。
至于鳕鱼、绿鳕、鲭鱼及对虾等其它于中国再加工后间接出口的产品，除了出口至日本外，拜中国与东南亚国家协会自由贸易协议（China-ASEAN Free Trade Agreement）之赐，该等产品也出口至东南亚国协市场。
就比例上来看，香港与新加坡系东亚地区消费挪威水产品比例最高的市场。高国民生产毛额（GNP），以及如雨后春笋般纷纷冒出的高档饭店与餐厅，致使多数的进口挪威水产品系供国内消费食用，其中以鳕鱼、鲑鱼、小螯虾、螃蟹及对虾最受民众欢迎。
去年香港共计进口1.5万公吨生鲜及冷冻挪威水产品，较2008年多出16％。而总人口数仅400万人的蕞尔小国新加坡也有可观的进口流量。去年共进口5千余公吨，其中近62％为生鲜鲑鱼；冷冻鲭鱼进口587公吨；冷冻鲑鱼片、鳕鱼片及鲭鱼片则合计进口335公吨。此外，新加坡亦是亚洲地区进口挪威烟熏鲑鱼最多的国家，平均进口价格约为15美元/公斤。
中东、中亚及西亚市场的进口量亦有显著的成长。去年出口至土耳其、阿富汗、埃及与以色列的水产品约在1万至2.5万公吨左右；而阿拉伯联合大公国、沙特阿拉伯、科威特与卡达等波斯湾合作理事会（Gulf Cooperation Council；GCC）成员国的进口量也有两位数的成长率。且出口至该等市场之生鲜、烟熏及罐头鲑鱼的价位甚至还远高于亚洲大型超市的标价。
若就人口而言，印度系仅次于中国的第二大市场。然而，印度的水产消费率却低于全球的平均值。即便如此，印度市场的未来潜力依旧不容小觑。挪威早在2006年便与印度有名的连锁饭店合作，开启一连串强力宣传。单单去年一年，印度的水产品进口量便大幅增加，而挪威无庸置疑地亦是受益者之一。
二、大受好评的鲑鱼市场
挪威出口的水产品中，以鲑鱼最受亚洲消费者的喜爱，其次为鳕鱼及鲭鱼。在NSEC成功宣传下，鲑鱼带有橘红色泽且富含多元不饱和脂肪酸（Omega-3）的特性已深植人心，并掳获亚洲消费者的胃。来自挪威及智利的大西洋鲑鱼（Atlantic salmon）已普遍用于象征兴旺富足的中国年菜中。对于目标市场的营销策略，NSEC会先咨询高级餐厅的行政主厨，后续再纳入超市系统，此举有利于零售贸易。
迥异于欧洲市场，鱼的各个部位在亚洲皆可当作食材贩卖，故挪威鲑鱼出口商可于东亚市场赚取最大的利润。亚洲超市贩卖着分盘包装好的去鳃去肚鲑鱼全鱼、鱼排、鱼片、鱼块、鱼骨及鱼头，尤以价廉的鱼头最适合用以炖煮鱼汤等其它家庭料理，鱼头及鱼骨的组合在南亚超市的售价约为每盘3块美元。
大西洋鲑鱼及鳕鱼虽属高价位鱼种，但在亚洲市场也已逐渐占有一席之地；且随着进口量的增加，近几年的鱼价也随之调整。以一条空运的去肚挪威鲑鱼为例，1999年在东南亚超市的平均售价为每公斤20-25美元，现已调降至每公斤14-15美元。而冷冻鲑鱼排因价格平民化，通路也十分畅销。至于高档的有机鲑鱼，虽然通路仅局限于少数的有机食品超市，但也有其利基市场（niche market），售价约为25美元/250公克。
日式料理餐厅在亚洲地区的增加也带动了生鲜鲑鱼出口量的成长，以满足寿司及生鱼片市场之需求。此外，日式料理餐厅也广泛使用挪威鲭鱼，作为烤鱼的食材。
中国、香港、台湾、新加坡、马来西亚、泰国及越南等地的高档餐厅亦大量使用鲑鱼及鳕鱼，料理成为餐厅的招牌菜。在亚洲巡回的欧洲名厨也广泛地运用来自北海的渔获，加以烹饪而成亚洲都会餐厅的促销晚餐。剩余的鲑鱼肉块则可当做馅料，作成中式点心。进口至中国、泰国及越南的冷冻鲑鱼即常被用以制成中式点心，销售至国内外市场。
与鲑鱼相比，吴郭鱼一向被视为廉价鱼种，然而近来却有亚洲商人以「挪威渔获」的名号，营销由挪威公司所拥有的在地养殖场养殖的吴郭鱼，并于东南亚高级超市以活鱼形式贩卖，且售价随即高出了50％，此案例便是挪威渔获于东南亚大受欢迎的最佳证明。
