3月15日,中央电视台曝光了个别地区生猪养殖、运输、屠宰等环节违法使用“瘦肉精”的情况,为了及时掌握此次事件对生猪行业和生猪市场的影响,农业部启动了生猪市场监测日报制度。从农业部选的13个生猪主产省的39个价格信息点统计的信息来看,除了河南洛阳的猪肉销量明显下降之外,其余信息点的猪肉销量受此事件的影响均不明显,猪肉价格基本平稳。据农业部畜牧业司统计监测,全国活猪平均价格14.81元/公斤,比上周上涨0.5%。全国猪肉平均价格23.11元/公斤,比上周上涨0.4%。从山东省的三个日报监测点上报的数据来看,青州和郯城分别就两个品牌专卖店进行了调查,本周的猪肉日销量变化不明显,邹城就某一集贸市场的一个猪肉销售摊点进行了调查,猪肉销量呈小幅下降趋势,但是猪肉价格比较平稳。
通过调查,前半周山东省部分地区的生猪价格稍微回落0.4-0.6元/公斤,后半周接着回升并保持平稳。由此可以推断,当前山东省乃至全国的生猪价格主要还是受供求的影响,目前来看,“瘦肉精”事件对生猪市场的影响不明显。笔者建议广大养殖场(户)做好饲养管理工作,及时调整存栏结构,关注疫病发展和行情变化,适时出栏,切勿盲目跟风抛售。
第11周(3月14日-3月20日),本周山东省仔猪价格继续上涨,养殖户补栏需求继续较多,但是市场上仔猪数量依然紧缺,供需依然不平衡。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示,本周仔猪价格为17.56元/公斤,环比上涨6.49%,同比上涨56.23%。据农业部畜牧业司统计监测,全国仔猪平均价格22.94元/公斤,比上周上涨3.0%。