在江西省农产品出口中，鳗鱼的出口额占到三成左右，鳗鱼单品出口量最大，起到主导性作用。江西红都水产食品公司是我省出口鳗鱼产品较大的企业，该公司总经理赖允文称，因出口日本的鳗鱼一般都会在1个月之前下订单，所以日本大地震暂未影响到烤鳗的出口。目前仍按原计划的订单出口，在通关的过程中也比较顺畅。
江西省水产局有关人士表示，江西省是鳗鱼养殖大省之一，主要靠外销。日本大地震后鳗鱼养殖企业目前出口与往常一样，这是由于订单提前下的原因。但日本因地震受灾严重，鳗鱼的消费也会受到一定程度影响，后期鳗鱼出口量可能会有所下降。除了地震因素，欧洲鳗被纳入华盛顿公约的保护范围后，由欧盟各成员国科研机构组成的调查组织科学评估组去年底向欧盟19个成员国发文，建议欧盟各成员国从2010年12月3日至2011年12月31日暂停欧洲鳗苗出口，但到目前还未施行。江西省的鳗苗主要是欧洲鳗，若欧盟各成员国限制鳗苗出口，对江西省鳗鱼养殖业将造成很大的影响。
