乌龟甲鱼批发商杨先生告诉记者,今年缺货严重的另一个原因是很多本地甲鱼养殖户淘汰了一批老鱼,造成很多养殖场甲鱼的存量很少。另外,今年甲鱼苗的涨价的可能性非常都擦,因为去年整体而言甲鱼养殖的效益非常好,尤其是日本甲鱼。由于去年日本甲鱼的养殖户都赚了个盆满钵满,让江西南丰很多甲鱼养殖户疯狂购进日本甲鱼母鱼,一度导致市场上日本甲鱼价格飙升。前几年中华鳖养殖效益不理想,很多人退出了养殖行列,从今年的情况看,预计又将有不少人重操旧业,或许会导致甲鱼苗供求比较紧张。
每年到了这个时候,广州市场上乌龟甲鱼等货源都会习惯性短缺,市场价格高企。目前1.5斤的广东本地甲鱼批发价格就达到了27-28元一斤,去年十月份的时候同等规格的批发价格保持在20元一斤左右,十一月份的时候同等规格的批发价格保持在25元一斤左右,十二月份的时候同等规格的批发价格保持在27元一斤左右。