华牧屠宰场肉业分公司负责人刁兵介绍，猪肉批发价是从几天前开始上涨的。目前重庆市毛猪收购价为16800元/吨，和此前相比每吨上涨了1000元左右，涨幅为6%。“这轮上涨主要是因为生猪出栏量减少了，猪不好收。”刁兵介绍，华牧每天正常屠宰量接近4000头，最近几天屠宰量减少了三四百头，就是因为猪源比较紧张。目前，华牧除了收购本地生猪外，还赴贵州、广西等地收猪。华牧的说法也得到了超市的证实。永辉超市生鲜采购负责人李峰介绍，每年三四月份，是生猪出栏淡季，因为猪源少了，肉价都会出现季节性的小幅上涨，一般到五六月份，生猪出栏量增多，肉价会自然回落。
重庆市商委表示，从目前监测的情况来看，虽然生猪屠宰量较前段时间有所减少，但完全能满足市场需求，不会出现供应紧张局面。
