当前位置: 首页 » 水产 » 正文

江苏南京:春意萌动 龙虾小量探市

  作者: 来源: 日期:2011-03-04  
     3月初,南京人最爱吃的小龙虾就已于昨日高价登场,上市时间比往年提前了半个月,价格则比去年上市初期有所回落。

    昨日,记者从南京惠民桥水产市场了解到,目前整个惠民桥市场仅有一家经营户开始销售小龙虾,货源主要来自湖北洪湖周边地区。由于刚刚上市,昨天一天的上市成交量仅为百斤左右,量少则价高,龙虾价格分别为:个重0.8两以上的卖到35元/斤,个重0.6-0.7两的20元/斤,个重0.3-0.4两的 8元/斤,与去年上市初期同规格的售价相比有所回落。这些高价小龙虾目前主要是吸引个别销售江鲜的饭店零星购买,不过目前由于上市量偏小,因此价格波动会比较大,今年龙虾市场的准确价格走势还要等到大量上市时才能明朗。

    据销售商胡某介绍,目前市面上卖的龙虾大多是冬天钻进泥塘里冬眠的龙虾,提前出洞觅食,上市期比去年提前近半个月。因此目前上市的龙虾,全部是野生捕捞。不过市场管理人员告诉记者,虽然是野生龙虾,但此时的龙虾刚刚度过冬眠期,消耗很大,其肉质较为疏松,在口味上远不如夏季龙虾鲜美,而且价格很高,性价比不佳,广大市民若想吃上更加美味实惠的龙虾还需耐心等待到5月份。

 
 相关新闻  
管理员信箱:feedchina1@163.com
 

Copyright © 1998-2020 All Rights Reserved 版权所有 《中国饲料》杂志社
Email:feedchina1@163.com