怎样能安全度过罗非鱼病害、越冬等一系列难关?怎样能克服成本上升和价格波动的影响,获得最大利润?有哪些好的养殖模式?南方农村报联合东莞市凯得威农业科技有限公司,推出“罗非鱼高效养殖大家谈”栏目,结合各养殖区特点,分析罗非鱼防治病害、提高效益的技术和成功经验,定期介绍在实践中获得成功的养殖模式,为广大养殖户设计理想的养殖方案。
经过今年1月和春节期间的寒冷天气,2月下旬华南各地罗非鱼供应紧缺,鱼价高企。
增城朱村的养殖户朱子才70亩鱼塘养的罗非鱼在寒潮中顺利越冬,目前仍有规格1-1.4斤大小的商品鱼10几万斤,以平均收购价5元/斤的价格来算,预期利润也是相当可观的。随着近期寒冷天气退去,朋友们都开玩笑说:“朱老板今年要大赚一笔了。”
据了解,增城朱村一带的罗非鱼是以鱼猪混养的立体养殖模式为主,一年一造,年底清塘卖鱼。不留鱼过冬的主要原因是水较浅、水质较差,常年有冻死鱼的例子。而据朱子才介绍,他的鱼常年能安全过冬,这主要与其养殖习惯及日常的管理有关。
选择大规格鱼苗
一般来说,没有标粗塘的养殖户一般都会投放7-8朝规格的鱼苗,而朱子才倾向于选择规格较大的鱼苗。一般在端午节前一周左右的时候,买进7-8朝规格的吉富鱼苗放到附近的标粗场标粗,一个月后,待标粗到10朝半左右规格时即过塘放苗。70亩的鱼塘共投放12万尾罗非鱼苗,密度为1800尾/亩,另外还混养有12000尾大头、7000尾白鲢和30000尾鲫鱼。
朱子才解释,之所以选择规格较大的鱼苗,是由于他的鱼塘是小水库,每年在农历4月下旬卖完鱼后,需排水干塘,以供下游农户春耕灌溉。“重新蓄水大概要一个月,这段时间鱼苗委托增城市第一水产种苗繁育基地标粗,重新蓄水的同时可以顺便把水调好。”如果投放小规格的鱼苗,在同样养殖成本的情况下,很难达到其一年一造卖鱼时成鱼的规格。
控制好投喂量
朱子才采用的是半投料立体养殖模式。鱼塘周边的养猪场共养有商品猪1600头。养猪场设有沼气池,用猪粪和沼液喂鱼,可以降低养殖成本。“但是,切忌把猪尿也排入塘中,那样会导致水体氨氮过高。”朱子才提醒。
养殖过程中,朱子才认为控制好投喂量非常关键。在鱼苗阶段,只投喂猪粪和沼液,直至鱼规格达0.5-0.7斤/尾大小时,开始投喂饲料(沉水料)。到农历11月下旬,鱼的大小规格可达0.9斤左右时即停料。
朱子才在鱼越冬过程中,全程不投饲料。“当水温低于13℃时,也要停止投喂猪粪。”直至清明后十天左右恢复投喂饲料。持续至端午节,鱼可达到1-1.4斤/尾规格,即可寻机卖鱼。采用混养半投料的方法,“饲料成本仅需1.3元/斤。”朱子才认为这是比较节约成本的模式
越冬前注重调水
“养鱼先养水”,水质的调节在养殖过程中,特别是越冬时也起到极其重要的作用。在罗非鱼养殖过程中,由于中秋节前后往往雨水较少,缺少新水的加入,养殖水体容易产生藻相不平衡的现象。并且随着饲料投喂量的加大,粪便、残饵等有机残渣越积越多,由于底层水溶解氧不够,得不到充分的氧化,会进行无氧分解,影响水质。
因此,此时进行水质调节显得尤为重要。“一般会使用酵素菌调水。”朱子才介绍,酵素菌能分解塘底的有机质,调节氮磷比,稳定pH值,促进有益藻类生长。另外,朱子才认为在鱼准备停料越冬之前调好水质,是鱼能够安全越冬的关键。他在去年农历11月初开始调水,其中用水霉灵一次、增氧剂两次(共计110包),使用以上产品一周后加石灰并施肥,将水的透明度调至30厘米左右。“在这样的条件下,鱼就能顺利越冬了。”此后,在严冬及早春时,只要水温低于10℃,就重复以上的调水方法。依靠多年的养殖经验,朱子才总结出这样的方法。
一般在越冬前,除了调水,朱子才也会将塘里的大头、白鲢等先卖掉一部分,保证越冬的鱼量不超过200斤/亩,以减少耗氧量。但是去年年底还没来得及卖鱼寒潮就到了,他担心拉网会刮伤罗非鱼鱼体而难以越冬。由于去年底至今年初的寒冷天气持续时间较长,导致其鱼塘冻死罗非鱼共4000斤,并有2000多斤在寒潮中冻伤。
目前,朱子才仍有10几万斤的商品罗非鱼,在今年上半年罗非鱼奇缺的形势下,这些鱼也将成为抢手货。但是,“如果去年年底出手快一些卖掉部分鱼,今年赚的还会更多。”朱子才还是略带惋惜地说。
