但最近两年受美国贸易壁垒制约,以及美国即将出台的新法案影响,我国鮰鱼价格一跌再跌,价格持续低迷,导致很多养殖户放弃了鮰鱼养殖。但是在2010年,鮰鱼的价格暴涨。FDA颁布禁令以来,斑点叉尾鮰价格一度跌到1元/斤。从2009年年底开始斑点叉尾鮰价格持续上涨,2010年1月广东地区斑点叉尾鮰塘头价还在5.2-5.5元/斤,到7月份末,已经高达7元/500g,佛山地区甚至有鱼中出价至7.2元/500g。而目前,由于存塘量有限,湖南等地斑点叉尾鮰报价10元一斤,买家主要是四川贵州等地。湖南怀化一大型养殖场负责人告诉中国水产养殖网记者,前几年怀化当地斑点叉尾鮰年产量平均是五六十万斤,但是最近两年都只有二十万斤左右,收购价格一涨再涨也是自然的事情。由于价格回升势头迅猛,一些养殖户又开始“重操旧业”,但是斑点叉尾鮰苗却是很难购买。这位负责人告诉记者,斑点叉尾鮰鱼苗大都是从湖北嘉鱼县,但是不少苗场前几年都纷纷倒闭或者转向其他品种,导致去年和今年的苗都非常难以满足市场需求。目前斑点叉尾鮰苗一般都是18-20元一斤,老客户可以拿到十五六块一斤,和前几年相比,鱼苗供应商和成鱼养殖户彻底见证了一个翻天覆地的变化。
斑点叉尾鮰价格在去年成功地“咸鱼翻身”,业内人士认为主要有以下几个原因:
首先,前几年斑点叉尾鮰价格持续低迷,导致斑点叉尾鮰养殖规模锐减,很多养殖户甚至把亲本都当做商品鱼清理掉了,导致2010年的苗种、成品鱼紧缺,价格翻倍的上涨。
其次,斑点叉尾鮰出口形势有所改观,随着近几年我国鮰鱼的出口规模、渠道都比较规范,美国方面从我国进口鮰鱼的数量也有所增加。
第三,就是国内消费内需拉动。由于鮰鱼肉质细腻、无肌间刺,是很好的火锅原材料,鮰鱼消费在四川重庆贵州等地发展迅猛。
所以随着内外需求的不断加大,鮰鱼产业虽然还没有恢复但是前景有所转好,但是受苗种短缺等因素影响,鮰鱼产业真正复兴短期内难以实现。这个也需要相关部门充分发挥作用,对整个鮰鱼产业的发展因势利导。