花建慧副省长首先对商务等主管部门和广大屠宰企业长期以来为保证市场供应、保障消费安全、促进行业发展作出的积极贡献给予了充分肯定。
她在讲话中指出，屠宰行业涉及千家万户、关系国计民生，对扩大城乡消费、保障食品安全具有重要的意义，省政府历来高度重视屠宰行业的发展，各主管部门和广大屠宰企业必须进一步强化食品安全意识，落实安全措施，强化主体责任，严把质量关，切实保障人民群众身体健康和消费安全。
花建慧副省长希望行业协会进一步强化发展责任，利用技术、信息等资源优势，引导企业丰富产品结构，延伸产业链条，推动安徽省由生猪养殖大省向屠宰加工大省转变，增强行业的整体竞争力。
安徽省屠宰行业协会的成立，标志着安徽省屠宰行业管理进入一个新的阶段，必将在推动行业技术进步、转发发展方式中起到积极的促进作用，有力地提升安徽省行业发展现代化水平。
