美国乳品出口协会会长Tom Suber说，美国乳品出口在经历09年的大幅滑落后，2010年开始增长。乳品出口贸易的增长是由于需求的增长，特别是中国、印度和东南亚乳品购买力的增强。中国和印度每年有4300万新生儿诞生，这些新生儿需要大量的婴幼儿配方奶粉。因此，美国成为继新西兰、欧盟之后的世界第三大乳品出口国。
据美国乳品出品协会数据显示，2010年，中国进口了32.6万吨全脂奶粉，与2008年相比进口数量增长了7倍，进口了8.9万吨脱脂奶粉，与2008年相比增长了64%。
据美国农业部数据显示，2010年美国乳品出口达30.4亿磅，比2009年增长40%，出口额达37.1亿美元，与2009年相比增长63%。其中，奶粉出口增长60%。2010年，美国牛奶产量为8753万吨(1928亿磅)。
